Jacques Selosse, Initial/rosé - Champán Brut - 3 Botella (0,75 L)

Creada después de la Segunda Guerra Mundial en Avize, la Maison Jacques Selosse ha sido dirigida desde 1974 por Anselme, hijo del fundador Jacques, y su hijo Guillaume. Los champagnes de esta casa se han establecido como referencias en la región, gracias a sus estándares de perfección encomiables. No nos sorprende, por lo tanto, que sean extremadamente valorados por los entusiastas y elogiados por los críticos. Con ocho hectáreas de viñedos, la bodega produce menos de 60,000 botellas al año. La viña se cultiva desde una perspectiva biodinámica, aunque los propietarios han optado por no obtener certificaciones para mantener cierto margen de maniobra. Los viñedos están con césped y los suelos se trabajan con arado y caballo. Envejecidos en barricas, estos vinos de carácter ofrecen una experiencia de cata llena de emociones, que puede sorprender a los recién llegados a este tipo de champagne.