Un assemblage d’exception Le Brut Millésimé 2013 est l’expression précise d’un millésime sculpté par la patience et l’exigence. L’assemblage repose sur une sélection rigoureuse de 10 Premiers et Grands Crus emblématiques : 57% de Pinot Noir – Apporte structure, ampleur et notes épicées. 43% de Chardonnay – Apporte fraîcheur, minéralité et élégance. Les raisins proviennent notamment de villages d’exception comme Le Mesnil-sur-Oger, Aÿ, Avize, Vertus, Ambonnay ou encore Bouzy et Louvois. Le vin est dosé à 9 g/L, révélant toute sa rondeur sans masquer l’équilibre naturel de la cuvée. Le Millésime 2012 de la maison Charles Heidsieck est un champagne expressif et gourmande. Une cuvée portée par un millésime riche. C’est une cuvée qui conviendra parfaitement à un apéritif, mais aussi en accompagnement de plats gastronomiques. Le Millésime 2012 est un millésime riche, intense, à la belle puissance aromatique. Il donna des raisins alliant une grande maturité aromatique, et une belle tension. Ce champagne marie 60% de Pinot Noir et 40% de Chardonnay, des raisins venant uniquement de terroirs classés Premiers et Grands Crus. Après une vinification et un élevage en cuve inox, le vin a été mis en bouteille. Les flacons ont ensuite vieilli 8 ans dans les caves de la maison. Après dégorgement le Millésime 2012 Charles Heidsieck a été dosé à 8g/l (Brut). Niveau parfait, conservation cave naturelle.