1990 Château Guiraud - Sauternes - 2 Botellas (0,75 L)

Espléndido y raro: 2 botellas de 75 cl de Sauternes CHATEAU GUIRAUD 1990 primer grand cru 1855

2 botellas 75 cl - 14 ° -
1990 : 91/100 Wine Spectator
Variedad de uva: 65% Sémillon y 35% Sauvignon

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Château Guiraud es la finca más grande de Sauternais.
Su tierra, compuesta de grava arenosa y arcilla, requiere un drenaje regular. A lo largo del año, el viñedo recibe cuidados que respetan los métodos tradicionales y el medio ambiente.
Para obtener uvas perfectamente maduras y botritizadas, la vendimia en Château Guiraud es rigurosa, lo que resulta en una selección estricta. Los rendimientos suelen estar por debajo de la media, generalmente entre 12 y 25 hl/ha, para producir un vino de alta calidad.
ha marcado un nuevo capítulo para este primer crecimiento clasificado de Sauternes, con un renovado enfoque en prácticas respetuosas con el medio ambiente.

En cuanto al vino: promovido a primer crecimiento en 1855, Château Guiraud está elaborado con los mejores terroirs de Sauternes. Su mezcla combina 65% Sémillon y 35% Sauvignon, cultivados de manera orgánica desde 2011.
Las vides, plantadas en suelos de grava típicos de la margen izquierda de Burdeos, producen bajos rendimientos, a veces menos de 10 hl/ha.
La cosecha es meticulosa: solo se seleccionan las uvas afectadas por la podredumbre noble, esencial para los vinos dulces. En la bodega, la fermentación ocurre principalmente en barricas nuevas durante tres a seis semanas.
El vino se envejece en barricas durante unos 18 meses. El estilo de Château Guiraud es exuberante: rico en licor, aromático y perfectamente equilibrado. Cuando es joven, revela notas de cítricos y frutas exóticas, que con el tiempo evolucionan hacia sabores de azafrán y mermelada de naranja amarga.
Un gran vino que envejece con elegancia.