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L’expertise en whisky japonais et en distillation internationale, présentée par {name}

Clémence Viault

Le KUJIRA RYUKYU 30 ANS fait référence à un whisky japonais très recherché, produit par la distillerie Kumesen Shuzo sur l'île d'Okinawa. Ce whisky est particulièrement remarquable pour sa longue période de vieillissement de 30 ans, ce qui en fait une expression rare et précieuse.

Voici les informations clés concernant le Kujira Ryukyu 30 Ans :

Caractéristiques principales :

Type : Whisky Single Grain. Contrairement aux single malts traditionnels élaborés à partir d'orge, les whiskies Kujira sont distillés à partir de riz à grain long Indica à 100 %, en utilisant du koji noir (un type de moisissure également utilisé dans la production d'Awamori). Cette base unique contribue à son profil aromatique distinctif.
Vieillissement : Il est vieilli pendant 30 ans dans une combinaison de fûts de Sherry, de Bourbon et de fûts neufs en chêne blanc vierge soigneusement sélectionnés. Le climat subtropical d'Okinawa influence le processus de maturation, pouvant potentiellement l'accélérer.
Distillerie : Kumesen Shuzo, fondée en 1952, s'est initialement concentrée sur l'Awamori (un spiritueux traditionnel à base de riz d'Okinawa) avant de se lancer dans la production de whisky dans les années 1980.
Rareté : En raison de son âge significatif et de sa production limitée, le Kujira Ryukyu 30 Ans est considéré comme très rare, avec seulement un petit nombre de bouteilles disponibles sur les marchés mondiaux.
Notes de dégustation (générales) :
Bien que les palais individuels puissent varier, les notes de dégustation courantes pour le Kujira Ryukyu 30 Ans comprennent :

Nez : Arômes complexes de fruits mûrs, de vanille, de chêne, de miel, de subtils fruits tropicaux, de nectar, de caramel, et parfois une touche de fumée de bois lourd comme des meubles anciens.
Bouche : Douce et souple, avec des saveurs riches de pouding au caramel, de sucre, de baies rouges mûres, de kakis séchés, d'agrumes, de chêne, d'épices, et occasionnellement une acidité astringente rappelant les herbes chinoises.
Finale : Longue, persistante, douce, avec des notes de nectar de fruits et un caractère boisé.
Prix :
En tant que whisky japonais très âgé et rare, le Kujira Ryukyu 30 Ans affiche un prix élevé. Les prix peuvent varier considérablement en fonction du détaillant et de la région, mais il se situe généralement dans la fourchette de 1 300 € à 2 000 € (ou plus).

Critiques :
Les critiques louent souvent sa complexité, sa douceur et l'influence unique de sa base de riz et du climat d'Okinawa. Il est souvent recommandé à ceux qui souhaitent explorer un style de whisky japonais différent des single malts plus courants.

Whisky - 47%

Kujira Ryukyu 1989 30 years old  - b. 2019  - 700ml

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