2005 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Bouteille (0,75 l)

Une opportunité d'enrichir votre collection avec une icône mondiale :
1 bouteille de Dom Pérignon Vintage 2005

Dom Pérignon n’a besoin d’aucune introduction : c’est le champagne de prestige par excellence. Le millésime 2005 fut un défi réussi face à la nature ; une année marquée par un volume limité en raison d’une sélection drastique des raisins, qui a donné naissance à un champagne d’une rare intensité, de structure et de caractère.

Notes du guide professionnel (Mis à jour en 2026)

Les notes reflètent l'évolution extraordinaire de ce millésime, qui, plus de vingt ans après la récolte, se présente aujourd'hui à un stade de maturité éclatante.

Robert Parker (Wine Advocate) : 94/100 – Décrit comme un millésime charnu, profond et structuré, avec une persistance aromatique remarquable.

James Suckling: 95/100 – Loué pour sa précision et ses notes toastées qui se mêlent à une fraîcheur encore vive.

Wine Spectator : 94/100 – Noté pour son harmonie et son fin perlage, avec des touches de pâtisserie et d'agrumes confits.

Jancis Robinson : 18/20 – Une note d'excellence qui met en évidence la « présence physique » et la richesse de ce Champagne.

CellarTracker (Communauté) : 93-95 – Les passionnés confirment que le 2005 est désormais à son apogée, avec une fascinante complexité tertiaire.

Caractéristiques clés

Type:
Champagne vintage AOC. Produit exclusivement dans les meilleures années, Dom Pérignon est un assemblage presque égal de Chardonnay et de Pinot Noir, affiné pendant au moins huit ans sur lies dans les caves de la Maison à Épernay.

Millésime 2005:
Une année contrastée, chaude et sèche, mais sauvée par un septembre frais. Les rendements ont été parmi les plus bas depuis des décennies, ce qui a donné lieu à une concentration exceptionnelle de saveurs et à une qualité aromatique décrite comme « sculptée ».
Couleur : or vif avec des reflets dorés intenses. Le perlage est très fin, persistant et velouté.
Profil sensoriel : Le nez s'ouvre sur des notes de goyave, zeste de pamplemousse et fruits à noyau blancs, qui évoluent vers la vanille et la brioche toastée. En bouche, il est ample, tactile et minéral, avec une finale épicée et légèrement saline.
Conditions de stockage
Le vin a été méticuleusement conservé dans notre cave familiale, à l’obscurité et à une température et une humidité constantes, idéales pour préserver le Champagne.
Étiquette : tel que sur la photo (parfaitement conservé).
Niveau et capsule : Optimal (selon la photo), garantissant une rétention parfaite de la pression interne.
Note importante sur les vins millésimés
Le Dom Pérignon 2005 est un investissement et un objet de collection très recherché. Il représente l'une des millésimes les plus rares et les plus prisés de la première décennie des années 2000, en raison de sa production limitée. Il est parfait pour des célébrations haut de gamme ou pour un stockage à long terme en cave.

Vendeur privé, sommelier professionnel depuis 2001. L’expédition assurée est garantie avec un emballage de protection spécialement conçu pour les grands formats et les bouteilles de Champagne.