Macallan The Harmony Collection Intense Arabica - 70cl

The Macallan Harmony Collection – Inspirée par l'Arabica Intense
Ce whisky, créé par le maître distillateur Steven Bremner, est le fruit d'une collaboration avec cinq experts du café de renommée mondiale. Cette édition explore l'harmonie entre le monde du whisky et celui du café, en s'inspirant spécifiquement de l'Arabica d'Éthiopie, berceau du grain.

Le distillat a été mûri dans une sélection méticuleuse de fûts de chêne européen et américain ayant contenu du sherry. Ce choix vise à extraire des notes riches, profondes et intenses de café torréfié, de chocolat noir et d'épices douces, offrant une expérience sensorielle qui rappelle un expresso italien corsé.

Saveurs et Profil
Nez : Tiramisu, pain d'épices, raisins secs et une note gourmande de cappuccino.

Palais : Expresso intense, chocolat noir, mûres sauvages et une touche de vanille douce.

Finale : Longue, équilibrée et chaleureuse, marquée par des notes de café torréfié qui persistent avec élégance.

Composition
Ce whisky repose sur une alliance de fûts de chêne assaisonnés au sherry, spécifiquement sélectionnés pour leur capacité à développer des arômes toastés. L'interaction entre le bois de xérès et le distillat de The Macallan crée ici une texture crémeuse et une profondeur aromatique qui rend hommage à la culture du café.

Rareté
Deuxième édition limitée de la série The Harmony Collection, l'Inspired by Intense Arabica est une version de collection très prisée. Son packaging innovant est fabriqué à partir de sous-produits organiques, notamment des coques de grains de café recyclées, soulignant l'engagement de la distillerie vers une approche plus durable.