Intérieurs et décoration

Bijoux et pierres précieuses

Montres, stylos et briquets

Mode

Monnaies et timbres

Bandes dessinées et animation

Voitures et motos de collection et automobilia

Vins, whisky et spiritueux

Art asiatique et tribal

Cartes à collectionner

Jouets et modélisme

Archéologie et histoire naturelle

Sports

Musique, films et appareils photo

Livres et souvenirs historiques

L’étude sans fin du vin, présentée par {name}


Claire Sorine

Champagne Chavost is part of a new wave of producers redefining Champagne with a more natural and terroir-driven approach. Still relatively confidential a few years ago, the house has progressively gained recognition among specialized wine merchants and informed collectors.

Founded in 1946 in Chavot-Courcourt, Champagne Chavost is deeply rooted in its local heritage. Originally built as a collective of growers, the estate continues to embody values of shared work and strong vineyard focus. Today, a new generation has brought fresh energy and a clear direction, while remaining faithful to these foundations.

The vineyard, covering around 5 hectares, has been farmed organically since the 2023 harvest. The terroirs, mainly clay-limestone with northern exposures, allow for balanced ripening and structured wines with natural freshness.

Under the impulse of Fabian, the winemaking approach has evolved towards minimal intervention. Fermentations rely on indigenous yeasts, with little to no inputs, and several cuvées are produced without added sulphites, without fining or filtration. All wines are released as Brut Nature, with zero dosage.

The cuvée “Eurêka !” Brut Nature represents the most accomplished expression of this philosophy.

Produced exclusively from the first press (100% cuvée), this wine is made without any additives: no sulphites, no sugar, no filtration. Both fermentation and secondary fermentation in bottle occur naturally. The wine may appear slightly cloudy, a direct result of this non-interventionist approach.

On the palate, Eurêka ! stands out for its purity and precision. The texture is lively and structured, with a clean, direct expression of the fruit and terroir. A Champagne that reflects a raw and authentic interpretation of its origin.

Additional information:

Wines sourced directly from the producer
Stored in optimal professional conditions
Carefully packed with protective materials
Fully insured shipping against breakage

Année de dégorgement 2025 - Champagne - France

Chavost, EURÊKA ! - Champagne Brut Nature - 3 Bouteilles (0,75 L)

Champagne

Prix de réserve

Sans prix de réserve

Jour de clôture

8 août

lundi

samedi

6 août

7 août

demain

9 août

5 août

dimanche

mardi

10 août

vendredi

Budget

Pays

France

Italie

Espagne

Belgique

Autriche

Allemagne

Pays-Bas

Portugal

Roumanie

Chypre

Royaume-Uni

Pologne

République tchèque

Danemark

Estonie

Slovaquie

Marque

Veuve Clicquot

Cattier

Gosset

De Saint-Gall

Mathelin

Moët & Chandon

Taittinger

Fleury

Bollinger

Dom Pérignon

Louis Armand

Lombard

Louis Roederer

Krug

Nicolas Maillart

Jacquart

De Venoge

Deutz

Philipponnat

Vranken

Pommery

Perrier-Jouët

Collet

Laurent-Perrier

Armand de Brignac

Taille de la bouteille

Bouteilles (0,75 L)

Bouteille (0,75 l)

Magnum (1,5 L)

Magnums (1,5 l)

Double Magnum/Jeroboam (3 l)

Demi bouteille (0,375 l)

Mathusalem (6 L)

Demi bouteilles (0,375 l)

Mathusalem (6,0 l)

Bouteilles (0,7 L)

Balthazar (12 L)

Nabuchodonosor (15 L)

Bouteille (0,7 l)

Objet

Champagne millésimé

Champagne rosé

Champagne rosé millésimé

Vin blanc

Vin rouge

Vin rosé

Pays d’origine

Finlande

État

Étiquette intacte et lisible

Capsule métallique entièrement intacte

Capsule métallique totalement intacte avec trou de production

Capsule légèrement corrodée/coupée ou fissurée

Étiquette lisible mais teintée/annotée/déchirée ou décollée

Capsule légèrement usé

Capsule fortement corrodée/coupée ou fissurée

Suppléments

Dans le coffret d’origine

Dans coffret en bois original

Dans la boîte en carton d’origine

Dans boîte cadeau originale

Étui en bois non original

Emballage papier d’origine

Région viticole

Reims

Épernay

Appellation du vin / Classification

Brut

Extra Brut

Grand Cru

Premier Cru

Blanc de Blancs

Rosé

Brut Nature

Blanc de Noirs

1er Cru

Demi-Sec

Zéro Dosage

Recently Disgorged (R.D.)

Cépages

Champagne Blend

Chardonnay

Pinot Noir

Pinot Meunier

Chardonnay Blend

Niveau de la Bouteille

Type de bouteille Bourgogne/Champagne/Flûte, niveau de remplissage bas de capsule

Type de bouteille Bourgogne/Champagne/Flûte, niveau de remplissage 1 cm

Type de bouteille Bourgogne/Champagne/Flûte, niveau de remplissage 3 cm

Type de bouteille Bourgogne/Champagne/Flûte, niveau de remplissage 2 cm

Type de bouteille Bordeaux, niveau de la remplissage début épaule

Type de bouteille Bourgogne/Champagne/Flûte, niveau de remplissage 5 cm

Type de bouteille Bourgogne/Champagne/Flûte, niveau de remplissage 4 cm

Type de bouteille Bourgogne/Champagne/Flûte, niveau de remplissage 7 cm

Type de bouteille Bourgogne/Champagne/Flûte, niveau de remplissage 6 cm

Classement des vins

95/100 points, Robert Parker

100/100 points, James Suckling

97/100 points, James Suckling

98/100 points, James Suckling

94/100 points, Robert Parker

96/100 points, Robert Parker

98/100 points, Robert Parker

92/100 points, Wine Spectator

98/100, Wine Enthusiast

99/100, Wine Enthusiast

99/100 points, Robert Parker

99/100 points, James Suckling

99/100, Jeb Dunnuck

100/100, Wine Enthusiast

95/100, Wine Enthusiast

93/100 points, Robert Parker

92/100 points, Robert Parker

100/100 points, Robert Parker

97/100 points, Vinous (Antonio Galloni)

95/100 points, Vinous (Antonio Galloni)

91/100 points, Wine Spectator

93/100 points, Wine Spectator

94/100 points, Wine Spectator

88/100 points, Wine Spectator

97/100 points, Wine Spectator

Champagne - France

Bollinger, Special Cuvée - Champagne Brut - 2 Bouteilles (0,75 L)

Canard Duchene, Blanc de Blancs Iconic - Champagne Blanc de Blancs - 6 Bouteille (0,75 l)

Champagne rosé - France

Gosset, Gosset Grand Rosé - Champagne Brut - 3 Bouteilles (0,75 L)

Dans le coffret d’origine - Champagne - France

Bollinger, Special Cuvée 007 Limited Edition - Champagne Brut - 2 Bouteilles (0,75 L)

Année de dégorgement 2020 - Champagne - France

Pierre Peters - Champagne Grand Cru, Extra Brut - 2 Bouteille (0,75 l)

Champagne - France - 20/20 points, Gault & Millau

Perrier-Jouët, Grand Brut - Champagne Brut - 2 Bouteilles (0,75 L)

Carbon, Brut - Champagne Rosé - 1 Magnum (1,5 L)

Champagne - France - 95/100 points, Robert Parker

1995 De Venoge, Louis d'Or Millesime - Champagne - 1 Bouteille (0,75 l)

Dans la boîte en carton d’origine - Champagne millésimé - France - 96/100 points, Robert Parker

1982 Moët & Chandon, Cuvée Dom Pérignon, Vintage - Champagne Brut - 1 Bouteille (0,75 l)

Dans le coffret d’origine - Champagne millésimé - France

2011 Taittinger, Comtes de Champagne - Champagne Grand Cru, Blanc de Blancs, Brut - 1 Bouteille (0,75 l)

Dans boîte cadeau originale - Champagne - France

2016 Perrier-Jouët, Belle Epoque - Champagne - 3 Bouteilles (0,75 L)

Moët & Chandon, Ice Impérial Rosé - Champagne Demi-Sec - 1 Magnum (1,5 L)

Moët & Chandon, Moët et Chandon, Impériale rosé - Champagne - 3 Bouteille (0,75 l)

Nicolas Maillart, Nicolas Maillart Villiers Allerand Les Loges - Champagne Premier Cru - 2 Bouteilles (0,75 L)

2012 Rémy Lequeux-Mercier, 2eme Connexion - Champagne Brut Nature - 2 Bouteilles (0,75 L)

2017 Fleury, Cépages Blancs - Champagne Brut Nature - 2 Bouteilles (0,75 L)

Champagne

Cet objet n’est plus disponible, mais il en reste beaucoup d’autres à découvrir

Chavost, EURÊKA ! - Champagne Brut Nature - 3 Bouteilles (0,75 L)

Populaire dans la catégorie Champagne

1848 objets

Collections en lien avec ce thème