Ontake The 1st Solera Sherry Butts - b. 2023 - 700ml
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La distillerie Ontake présente The 1st Solera Sherry Butts, un single malt de 3 ans maturé en fûts Solera Sherry, embouteillé en 2023 à 43% d’alcool, en bouteille 700 ml avec emballage d'origine.
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Description fournie par le vendeur
Bouteille de la Distillerie
Mis en bouteille : 2023
Distillation : Alambic
Vieillissement : 3 ans
Fût : Solera Sherry Butts
ABV : 43%
Renseignements sur la distillerie :
La Distillerie Ontake a été créée par Nishi Shuzo, une entreprise dont l’histoire remonte à 1845. Aujourd’hui, Nishi Shuzo est principalement reconnue pour sa ligne de shochu à base de patate douce, commercialisée sous la marque Houzan. L’entreprise est également l’auteur de Tenshi no Yuuwaku, qui a reçu un prix Supérieur Gold dans la catégorie Shochu au TWSC 2020.
La ville de Kagoshima, située dans la préfecture éponyme, est renommée pour trois attractions majeures : le volcan actif Sakurajima, le légendaire « Dernier vrai samouraï », Saigo Takamori, et ses bars à shochu exceptionnels. La Distillerie Ontake se situe à environ vingt minutes en voiture du centre de Kagoshima, perchée sur une montagne qui surplombe la ville. À l’heure actuelle, il n’existe pas de transport public ni de navette vers la distillerie ; les visiteurs doivent se rendre sur place en voiture privée ou en taxi.
La distillerie bénéficie d’une source d’eau de source abondante qui s’écoule à environ 1000 litres par minute, source également pour le parcours de golf voisin. Le whisky est distillé et vieilli à une altitude de 400 mètres, où l’air reste clair et frais, même pendant les mois d’été. La distillerie utilise un levain cultivé sur place, du malt à deux rangs soigneusement sélectionné et des fûts de sherry de millésime, le tout soutenu par près de 180 ans d’expertise en distillation.
Renseignements sur l’embouteillage :
Ce single malt a été élaboré à la Distillerie Ontake depuis 2019. Situé avec vue sur Sakurajima (Ontake) dans la baie de Kinko, l’endroit est frais et idéal pour le stockage durant la saison chaude. Le plus important est qu’il bénéficie d’une abondance d’eau douce pure et naturelle qui est filtrée et polie au fil du temps, ce qui en fait un choix parfait pour la production de whisky. Dans cet environnement où les aspirations pures et l’eau impeccable se rencontrent, nous restons engagés dans le défi de créer un whisky japonais authentique.
Le whisky est élaboré à partir du malt non tourbé le plus fin, utilisé de l’eau douce naturelle puisée à 300 mètres sous terre à un débit supérieur à 1 000 litres par minute. Les fûts jouent un rôle crucial dans notre whisky, et nous utilisons exclusivement de vieux fûts de sherry.
Note de dégustation :
Le whisky présente une teinte ambrée claire. Son profil aromatique est riche et parfumé, mêlant habilement des pommes cuites douces et des abricots, des agrumes frais, des épices et une essence savoureuse et toastée. En bouche, il est sec, mais une saveur riche rappelant le fruit confit et la vanille émerge et se développe progressivement en une expérience corsée. La finale est lisse et longue.
Cette édition a reçu une médaille d’or du jury des San Francisco World Spirits Awards 2024 !
Conditions idéales.
Service courrier standard par UPS ou DHL
Bouteille de la Distillerie
Mis en bouteille : 2023
Distillation : Alambic
Vieillissement : 3 ans
Fût : Solera Sherry Butts
ABV : 43%
Renseignements sur la distillerie :
La Distillerie Ontake a été créée par Nishi Shuzo, une entreprise dont l’histoire remonte à 1845. Aujourd’hui, Nishi Shuzo est principalement reconnue pour sa ligne de shochu à base de patate douce, commercialisée sous la marque Houzan. L’entreprise est également l’auteur de Tenshi no Yuuwaku, qui a reçu un prix Supérieur Gold dans la catégorie Shochu au TWSC 2020.
La ville de Kagoshima, située dans la préfecture éponyme, est renommée pour trois attractions majeures : le volcan actif Sakurajima, le légendaire « Dernier vrai samouraï », Saigo Takamori, et ses bars à shochu exceptionnels. La Distillerie Ontake se situe à environ vingt minutes en voiture du centre de Kagoshima, perchée sur une montagne qui surplombe la ville. À l’heure actuelle, il n’existe pas de transport public ni de navette vers la distillerie ; les visiteurs doivent se rendre sur place en voiture privée ou en taxi.
La distillerie bénéficie d’une source d’eau de source abondante qui s’écoule à environ 1000 litres par minute, source également pour le parcours de golf voisin. Le whisky est distillé et vieilli à une altitude de 400 mètres, où l’air reste clair et frais, même pendant les mois d’été. La distillerie utilise un levain cultivé sur place, du malt à deux rangs soigneusement sélectionné et des fûts de sherry de millésime, le tout soutenu par près de 180 ans d’expertise en distillation.
Renseignements sur l’embouteillage :
Ce single malt a été élaboré à la Distillerie Ontake depuis 2019. Situé avec vue sur Sakurajima (Ontake) dans la baie de Kinko, l’endroit est frais et idéal pour le stockage durant la saison chaude. Le plus important est qu’il bénéficie d’une abondance d’eau douce pure et naturelle qui est filtrée et polie au fil du temps, ce qui en fait un choix parfait pour la production de whisky. Dans cet environnement où les aspirations pures et l’eau impeccable se rencontrent, nous restons engagés dans le défi de créer un whisky japonais authentique.
Le whisky est élaboré à partir du malt non tourbé le plus fin, utilisé de l’eau douce naturelle puisée à 300 mètres sous terre à un débit supérieur à 1 000 litres par minute. Les fûts jouent un rôle crucial dans notre whisky, et nous utilisons exclusivement de vieux fûts de sherry.
Note de dégustation :
Le whisky présente une teinte ambrée claire. Son profil aromatique est riche et parfumé, mêlant habilement des pommes cuites douces et des abricots, des agrumes frais, des épices et une essence savoureuse et toastée. En bouche, il est sec, mais une saveur riche rappelant le fruit confit et la vanille émerge et se développe progressivement en une expérience corsée. La finale est lisse et longue.
Cette édition a reçu une médaille d’or du jury des San Francisco World Spirits Awards 2024 !
Conditions idéales.
Service courrier standard par UPS ou DHL
Détails
Distillerie/Marque
Ontake
Nom/Édition
The 1st Solera Sherry Butts
Pays d'origine
Japon
Volume sur l'étiquette
700ml
% d’alcool
43%
Année de mise en bouteille
2023
Emballage d’origine
Oui
Vendu par
