2014 Vincent Paris, Cornas "Granit 30" - Rhône - 6 Bouteilles (0,75 L)

Domaine Vincent Paris est un producteur de vin relativement nouveau mais respecté, basé à Cornas dans la vallée du Rhône, dans le sud-est de la France. Le domaine se spécialise dans les vins de Syrah issus tant de la région de Cornas elle-même que des appellations voisines. La région est traditionnellement connue pour des expressions rustiques de ce cépage, mais les vins de Paris obtiennent des éloges pour leur combinaison d’intensité et de fraîcheur.

Le premier vin de Vincent Paris a été mis sur le marché en 1997 et il exploite environ 17 hectares (42 acres) de vignobles à divers points le long de la pente de Cornas et jusqu’à Saint-Joseph.

Le vin d’entrée de gamme est le Granit 30, produit à partir de vignes plus jeunes sur des pentes de granit plus douces – bien que des parcelles sur des pentes à 30 degrés restent difficiles à cultiver. Le Granit 60 est issu de parcelles en terrasses et inclinées (sur des pentes allant jusqu’à 60 degrés) dans les parcelles Patou, Les Mazards et Saumon à Cornas. Les vignes pour la cuvée ci-après ont entre 40 et 100 ans.

La cuvée phare, La Geynale, est basée sur une lieudit du même nom datant d’un siècle, d’un hectare (2,5 acres) au pied d’une pente granitique exposée au sud, au pied du vignoble Reynard.

Le domaine produit également un blanc Côtes du Rhône alliant Viognier et Roussanne à partir d’un petit parcelle sur une colline au sein des limites de Cornas, réservées au vin rouge. Un Saint-Joseph Syrah est également élaboré à partir d’une parcelle unique près d’Ardoix.