Chichibu 10 years old The First Ten - b. 2020 - 700ml

Bottle 3778/ 5000

Nez : arômes d’orge pure avec des touches de genévrier, d’anis étoilé, d’herbe fraîchement coupée et un peu de pêche et de banane verte en arrière-plan. Assez parfumé et floral – assez oriental d’une certaine façon. Des notes de bois de santal. Pâte à gâteau avec vanille. Zestes de pamplemousse et jus de citron. C’est un profil très pur, mais assez unique.

Bouche : thé à l’eucalyptus, graines de carvi, davantage ce caractère gin-like de genévrier, avec du gâteau au gingembre et l’amertume des écorces d’agrumes. Assez mordant, avec un peu de chlorophylle, des copeaux de chêne frais, du poivre blanc et quelques flocons de noix de coco. Des touches minérales. Peu de fruits à présent, sauf quelques insinuations de banane verte.

Finale : plutôt longue, avec une dimension minérale et une légère facette florale boisée.