Miyagikyo Single Malt - Nikka - 70cl - 2 bouteilles

2× Nikka Whisky Single Malt Miyagikyo est un whisky japonais produit à la Miyagikyo Distillery, deuxième distillerie fondée en 1969 par Masataka Taketsuru, considéré comme le père du whisky japonais. La distillerie se situe entre les montagnes de la région de Sendai, dans un environnement humide et riche en sources naturelles, choisi pour créer un style différent de celui de Yoichi Distillery.

Ce single malt est élaboré à partir d’orge maltée moins tourbée que les whiskies produits à Yoichi. La distillation se fait dans des alambics chauffés sous vapeur indirecte, une technique qui contribue à obtenir un profil plus doux, élégant et raffiné.

Au nez émergent des arômes intenses de fruits mûrs, pomme cuite, poire, abricot et fruits secs, accompagnés de notes de vanille, caramel et chocolat. On reconnaît particulièrement l’influence des fûts ex-Sherry, qui apportent des notes épicées, boisées et légèrement douces.

En bouche, il est velouté et harmonieux, avec des saveurs de fruits confits, miel, cacao, épices douces et bois de chêne toasté. La finale est longue, chaude et persistante, caractérisée par une délicate note légèrement fumée et par une raffinée douceur fruitée.

La teneur en alcool est de 45% vol. et la bouteille contient 70 cl. Ce whisky représente l’un des exemples les plus élégants du style japonais contemporain, apprécié pour son équilibre, sa complexité aromatique et sa finesse.