2019 Argiolas, Turriga - Sardinia - 6 Bouteilles (0,75 L)

Turriga est élaboré à partir d'une sélection des meilleurs raisins issus du domaine éponyme, situé à Selegas. Il est produit exclusivement à partir de raisins indigènes, principalement Cannonau avec une touche de Carignano, Bovale et Malvasia Nera, issus de vieilles vignes plantées dans un sol calcaire riche en roches et en cailloux. Situé à environ 230 mètres d'altitude, le domaine est bercé par les brises marines et le soleil méditerranéen assure une maturation parfaite des raisins. Les raisins sont vendangés à la main entre octobre et novembre et transportés avec délicatesse au chai où ils subissent une sélection soigneuse et rigoureuse. Le jus de raisin qui en résulte fermente dans des cuves en acier et macère avec leur peau pendant 16 à 18 mois. La maturation se conclut dans de nouveaux fûts de chêne français, où il demeure pendant près de 24 mois avant de vieillir encore un an en bouteille.