Giusti Giuseppe - Vinaigre balsamique - 5 - 250ml

VINAIGRE BALSAMIQUE DE MODÈNE GIUSEPPE GIUSTI DÈS 1605, LA PLUS ANCIENNE ACÉTÉE D’ITALIE.

Depuis le XVIIe siècle, la famille Giusti prend soin de son Vinaigre balsamique, transmettant une recette qui se traduit par des harmonies de goût complexes et par des produits d’excellence appréciés dans le monde entier.
Un précieux écrin en bois contient cinq bouteilles de 250 ml de VINAIGRE BALSAMIQUE DE MODÈNE IGP très prisé.

1 BOUTEILLE "UNE MÉDAILLE D'ARGENT" 250 ML.
Caractérisée par un parfum riche et une acidité balsamique bonne et ronde, la “Médaille d’Argent” représente un produit fortement aromatique, capable de sublimer par son intensité le goût des plats auquel il est ajouté. À utiliser aussi bien cru que cuit.
Ingrédients : moût de raisin cuit, vinaigre de vin vieilli.
Vieillissement : en fûts de chêne français du XXe siècle avec ajout de vinaigre balsamique déjà vieilli prélevé dans des batteries de fûts séculaires.

1 BOUTEILLE "DEUX MÉDAILLES D'OR - LE CLASSIQUE" 250 ML.
Produit historique de l’Acetaia Giusti, « le Classique » est un balsamique de grande polyvalence, aussi bien pour l’utilisation en cuisson que directement cru. D’une bonne densité et d’un excellent équilibre acide-doux, il se distingue par des senteurs de fruits mûrs et des notes de réglisse et de poivre noir.
Ingrédients : moût de raisin cuit, vinaigre de vin vieilli.
Vieillissement : en barriques, avec ajout de vinaigre balsamique déjà vieilli prélevé dans des batteries de fûts séculaires.

1 BOUTEILLE "TROIS MÉDAILLES D'OR - RICCARDO GIUSTI" DE 250 ML.
Dédié à l’ancêtre qui inventa la recette au début du XXe siècle, il naît de moûts de raisin mûrs et raisin sec. Des arômes de confitures de prunes et de fruits rouges s’enchaînent à des senteurs de miel et de vanille dans ce balsamique de grande densité et douceur, parfait pour assaisonner cru les préparations les plus diverses, du sucré au salé.
Ingrédients : moût cuit de raisins tardifs séchés sur des grillages ; vinaigre de vin vieilli.
Vieillissement : en barriques, avec ajout de vinaigre balsamique déjà vieilli prélevé dans des batteries de fûts séculaires.

1 BOUTEILLE "QUATRE MÉDAILLES D'OR - QUART DU SIÈCLE" DE 250 ML.
Né pour célébrer les 400 ans de la famille Giusti, le « Quatrième Centenaire » est un balsamique extrêmement corsé, riche en arômes et parfums de fruits mûrs accompagnés de notes de tabac, café torréfié et senteurs de bois qui découlent du long vieillissement.
Ingrédients : moût de raisin cuit, vinaigre de vin vieilli.
Vieillissement : en batteries de vieilles bonbonnes remontant au 19e siècle. Repiquage d’une quantité limitée une fois par an.

1 BOUTEILLE "CINQ MÉDAILLES D'OR - BANDE ROUGE" DE 250 ML.
Fierté de l’art acétière Giusti, le « Banda Rossa » représentait le cadeau personnel de l’oncle Giuseppe aux membres actuels de la famille. De grande corpulence et épaisseur, il se distingue par une complexité et une richesse aromatique incontestables. On y distingue notamment des notes de prune, de cerises noires et une douce épice infusée par les very anciens bois dans lesquels il a séjourné, qui persiste longtemps après dégustation.
Ingrédients : moût de raisin cuit, vinaigre de vin vieilli.
Vieillissement : en batteries de vieilles bonbonnes remontant au 18e siècle. Repiquage d’une quantité limitée une fois par an.