2017 Chateau Margaux - Bordeaux - 1 Bouteille (0,75 l)

Château Margaux est l’un des domaines viticoles les plus célèbres de Bordeaux, situé juste à l’est de Margaux même dans le Médoc. Avec Lafite, Latour et Haut-Brion, il fut classé premier cru dans le classement original de 1855 pour le Médoc.

Généralement, Margaux est considéré comme le plus élégant des premiers crus, et demeure l’un des vins les plus chers au monde. Le assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon est complété par de petites portions de Merlot, Petit Verdot et Cabernet Franc.

Vignobles
Les vignobles de Château Margaux présentent une combinaison complexe de sols uniques à la région. Il s’agit d’argile crayeuse sous une couche supérieure de gravels grossiers et fins, qui conviennent particulièrement au Cabernet Sauvignon, représentant environ 75 pour cent des plantations. Le Merlot constitue environ 20 pour cent supplémentaires, le reste étant planté en Cabernet Franc et Petit Verdot.

Comme c’est typique des grands domaines bordelais, le vignoble est densément planté, à 10 000 vignes par hectare. On compte également 12 hectares (30 acres) de Sauvignon Blanc pour produire l’offre blanche de Margaux, Pavillon Blanc, qui doit être vendu comme AOP Bordeaux, et non Margaux. Cela complète Pavillon Rouge, le deuxième vin dont la production remonte au début du XVIe siècle.

Histoire
La Mothe de Margaux existait en tant que propriété distincte au XIIe siècle et fut établie comme domaine viticole dans les années 1570, lorsque les agriculteurs du Médoc commencèrent à abandonner les céréales au profit des vignes. En 1705, le London Gazette annonça la première vente aux enchères de 230 barils de « Margose », et en 1787, Thomas Jefferson fit sa célèbre visite à Bordeaux et identifia Margaux comme l’un des « quatre vignobles de première qualité ».

Vers 1800, le domaine occupait 265 hectares (655 acres), dont un tiers voué à la vigne, ce qui demeure la situation actuelle. Le château néo-palladien emblématique, surnommé « Le Versailles du Médoc », fut construit au début du XIXe siècle pour accompagner la réputation du vignoble.

En 1977, Château Margaux fut acheté par le négociant en céréales et propriétaire d’une chaîne d’épiceries d’origine grecque, André Mentzepoulos. En période de crise économique, il lança un programme majeur d’investissement, qui fut poursuivi après son décès en 1980 par sa fille Corinne et le vigneron Paul Pontallier (qui rejoignit l’équipe en 1983). Cette refonte permit à Margaux de tirer pleinement profit des reprises économiques mondiales et du excellent millésime de 1982.