Taittinger, Cuvée Prestige - Reims - 3 Bouteilles (0,75 L)
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Trois bouteilles de 0,75 L de Pierre Paillard Les Parcelles Bouzy Grand Cru Champagne, Bouzy Grand Cru, Reims, en emballage d'origine avec étiquette et capsule entièrement intactes.
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Description fournie par le vendeur
3x Champagne Pierre Paillard Les Parcelles Bouzy Grand Cru – Magnum
Informations d’étiquette
Producteur: Pierre Paillard
Cuvée: Les Parcelles
Dénomination: Champagne Grand Cru
Origine: Bouzy Grand Cru, Champagne – France
Format: Magnum 1500 ml
Teneur en alcool: 12,5% vol.
Cépages: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay
Vendange de base: 2018
Affinage sur lies: environ quatre ans
Dosage: Extra Brut
Doublage: juillet 2022
Élaboré par: Antoine & Quentin Paillard
Site web: www.champagne-pierre-paillard.fr
Description
Les Parcelles représente la synthèse du style de la Maison Pierre Paillard, entité familiale historique située dans le prestigieux village Grand Cru de Bouzy. Cette cuvée naît de la sélection de nombreuses parcelles cultivées exclusivement sur le territoire de Bouzy, l’une des zones les plus renommées de la Champagne pour la qualité du Pinot Noir.
L’assemblage privilégie le Pinot Noir, qui apporte structure, profondeur et personnalité, tandis que le Chardonnay apporte élégance, fraîcheur et précision. Le long affinage sur lies confère complexité et finesse, encore sublimées par le format Magnum, idéal pour un vieillissement plus lent et harmonieux.
Analyse sensorielle
Vue
Elle se présente avec une robe jaune doré brillante traversée de reflets lumineux. Le perlage est très fin, continu et persistant, avec une mousse délicate témoignant de la haute qualité de la prise de mousse et du long affinage.
Olfaction
Le bouquet s’ouvre sur des notes d’agrumes mûrs, pomme jaune, poire et pêche blanche. Suivent de délicates notes florales accompagnées de nuances de croûte de pain, brioche, noisette toastée et amande fraîche. Avec l’oxygénation émergent des réminiscences minérales et graphite typiques des meilleurs terroirs de la Champagne, associées à de légères touches épicées et pâtissières.
Goût
En bouche, il révèle immédiatement équilibre et précision. L’attaque est fraîche et dynamique, soutenue par une bulle crémeuse et parfaitement intégrée. Le Pinot Noir apporte du volume, de la structure et une agréable empreinte fruitée, tandis que le Chardonnay contribue avec tension et verticalité. La finale est longue, saline et minérale, avec des réminiscences agrumées et tostées persistantes.
Température de service
Il est conseillé de le servir frais, en le laissant s’exprimer progressivement dans le verre pour permettre l’émergence des composants aromatiques les plus complexes développés lors du long affinage.
Accords gastronomiques
La structure et la complexité de ce Champagne Grand Cru en font un excellent compagnon pour l’ensemble du repas.
Particulièrement indiqué avec:
* Huitres et fruits de mer fines
* Langoustines et crevettes rouges crues
* Tartare de thon et de tràvor
* Langouste et homard
* Risottos aux crustacés
* Poissons nobles au four
* Volaille rôtie
* Veau en préparations délicates
* Fromages à pâte molle et à maturation moyenne
* Cuisine gastronomique contemporaine
La richesse du Pinot Noir permet également des accords intéressants avec des plats à base de champignons, truffe et préparations à graisse modérée.
Territoire
Bouzy est l’un des villages les plus prestigieux de la Montagne de Reims et bénéficie de la classification Grand Cru. Les sols argilo-calcaires et l’exposition favorable permettent au Pinot Noir d’atteindre des niveaux qualitatifs exceptionnels, donnant des vins caractérisés par profondeur, élégance et grande capacité d’évolution.
Caractère du vin
Les Parcelles exprime parfaitement l’identité de Bouzy: intensité, précision et raffinement. Le long affinage sur lies et le dosage modéré préservent la pureté du terroir, offrant un Champagne à la personnalité authentique et à l’exceptionnelle vocation gastronomique.
Conclusion
Champagne Grand Cru d’une grande élégance et profondeur, Les Parcelles de Pierre Paillard unit la structure du Pinot Noir à la finesse du Chardonnay dans un équilibre impeccable. Le format Magnum amplifie encore la complexité et la capacité d’évolution, offrant une dégustation riche en nuances, caractérisée par la fraîcheur, la crémité et une longue persistance minerale. Une étiquette qui représente au mieux le prestige et l’excellence du terroir de Bouzy.
3x Champagne Pierre Paillard Les Parcelles Bouzy Grand Cru – Magnum
Informations d’étiquette
Producteur: Pierre Paillard
Cuvée: Les Parcelles
Dénomination: Champagne Grand Cru
Origine: Bouzy Grand Cru, Champagne – France
Format: Magnum 1500 ml
Teneur en alcool: 12,5% vol.
Cépages: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay
Vendange de base: 2018
Affinage sur lies: environ quatre ans
Dosage: Extra Brut
Doublage: juillet 2022
Élaboré par: Antoine & Quentin Paillard
Site web: www.champagne-pierre-paillard.fr
Description
Les Parcelles représente la synthèse du style de la Maison Pierre Paillard, entité familiale historique située dans le prestigieux village Grand Cru de Bouzy. Cette cuvée naît de la sélection de nombreuses parcelles cultivées exclusivement sur le territoire de Bouzy, l’une des zones les plus renommées de la Champagne pour la qualité du Pinot Noir.
L’assemblage privilégie le Pinot Noir, qui apporte structure, profondeur et personnalité, tandis que le Chardonnay apporte élégance, fraîcheur et précision. Le long affinage sur lies confère complexité et finesse, encore sublimées par le format Magnum, idéal pour un vieillissement plus lent et harmonieux.
Analyse sensorielle
Vue
Elle se présente avec une robe jaune doré brillante traversée de reflets lumineux. Le perlage est très fin, continu et persistant, avec une mousse délicate témoignant de la haute qualité de la prise de mousse et du long affinage.
Olfaction
Le bouquet s’ouvre sur des notes d’agrumes mûrs, pomme jaune, poire et pêche blanche. Suivent de délicates notes florales accompagnées de nuances de croûte de pain, brioche, noisette toastée et amande fraîche. Avec l’oxygénation émergent des réminiscences minérales et graphite typiques des meilleurs terroirs de la Champagne, associées à de légères touches épicées et pâtissières.
Goût
En bouche, il révèle immédiatement équilibre et précision. L’attaque est fraîche et dynamique, soutenue par une bulle crémeuse et parfaitement intégrée. Le Pinot Noir apporte du volume, de la structure et une agréable empreinte fruitée, tandis que le Chardonnay contribue avec tension et verticalité. La finale est longue, saline et minérale, avec des réminiscences agrumées et tostées persistantes.
Température de service
Il est conseillé de le servir frais, en le laissant s’exprimer progressivement dans le verre pour permettre l’émergence des composants aromatiques les plus complexes développés lors du long affinage.
Accords gastronomiques
La structure et la complexité de ce Champagne Grand Cru en font un excellent compagnon pour l’ensemble du repas.
Particulièrement indiqué avec:
* Huitres et fruits de mer fines
* Langoustines et crevettes rouges crues
* Tartare de thon et de tràvor
* Langouste et homard
* Risottos aux crustacés
* Poissons nobles au four
* Volaille rôtie
* Veau en préparations délicates
* Fromages à pâte molle et à maturation moyenne
* Cuisine gastronomique contemporaine
La richesse du Pinot Noir permet également des accords intéressants avec des plats à base de champignons, truffe et préparations à graisse modérée.
Territoire
Bouzy est l’un des villages les plus prestigieux de la Montagne de Reims et bénéficie de la classification Grand Cru. Les sols argilo-calcaires et l’exposition favorable permettent au Pinot Noir d’atteindre des niveaux qualitatifs exceptionnels, donnant des vins caractérisés par profondeur, élégance et grande capacité d’évolution.
Caractère du vin
Les Parcelles exprime parfaitement l’identité de Bouzy: intensité, précision et raffinement. Le long affinage sur lies et le dosage modéré préservent la pureté du terroir, offrant un Champagne à la personnalité authentique et à l’exceptionnelle vocation gastronomique.
Conclusion
Champagne Grand Cru d’une grande élégance et profondeur, Les Parcelles de Pierre Paillard unit la structure du Pinot Noir à la finesse du Chardonnay dans un équilibre impeccable. Le format Magnum amplifie encore la complexité et la capacité d’évolution, offrant une dégustation riche en nuances, caractérisée par la fraîcheur, la crémité et une longue persistance minerale. Une étiquette qui représente au mieux le prestige et l’excellence du terroir de Bouzy.
Détails
Fabricant, nom du vin
Taittinger, Cuvée Prestige
Nombre de bouteilles
3
Taille de bouteille
Bouteilles (0,75 L)
Pays
France
Région
Reims
Niveau de la Bouteille
Type de bouteille Bourgogne/Champagne/Flûte, niveau de remplissage bas de capsule
Emballage d’origine
Dans la boîte en carton d’origine
État du bouchon / de la capsule
Capsule métallique totalement intacte avec trou de production
État de l’étiquette
Étiquette intacte et lisible
Vendu par
