2017 Chateau Margaux - Bordeaux - 1 Bouteille (0,75 l)

Château Margaux est l'un des domaines viticoles les plus célèbres de Bordeaux, situé juste à l'est de Margaux lui-même dans le Médoc. Avec Lafite, Latour et Haut-Brion, il a été classé premier cru dans la classification originale de 1855 du Médoc.

Généralement, Margaux est considérée comme la plus élégante des premiers crus, et figure constamment parmi les vins les plus chers du monde. L'assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon est complété par de petites portions de Merlot, Petit Verdot et Cabernet Franc.

Vignobles
Les vignobles de Château Margaux présentent une combinaison complexe de sols uniques à la région. Ceux-ci se composent d'argile crayeuse sous une couche supérieure de gravels grossiers et fins, qui convient bien au Cabernet Sauvignon, qui représente environ 75 pour cent des plantations. Le Merlot constitue environ 20 pour cent, le reste étant planté en Cabernet Franc et Petit Verdot.

Comme c'est typique pour les grands domaines bordelais, le vignoble est densément planté à 10 000 vignes par hectare. Il y a aussi 12 hectares (30 acres) de Sauvignon Blanc pour produire l'offre blanche de Margaux, Pavillon Blanc, qui doit être vendu sous l'AOP Bordeaux, et non Margaux. Cela complète le Pavillon Rouge, le second vin dont la production remonte au début du XVIe siècle.

Histoire
La Mothe de Margaux existait en tant que propriété distincte au XIIe siècle, et a été établie comme domaine viticole dans les années 1570, lorsque les agriculteurs du Médoc ont commencé à abandonner les céréales au profit des vignes. En 1705, la London Gazette annonçait la première vente aux enchères de 230 citernes de "Margose", et en 1787, Thomas Jefferson effectua sa fameuse visite à Bordeaux et identifia Margaux comme l'un des « quatre vignobles de première qualité ».

D'ici 1800, le domaine occupait 265 hectares (655 acres), dont un tiers était planté en vignes, ce qui demeure la situation aujourd'hui. Le château néo-palladien emblématique, surnommé « Le Versailles du Médoc », fut construit au début des années 1800 pour être à la hauteur de la réputation du vignoble.

En 1977, Château Margaux a été acheté par André Mentzepoulos, homme d'affaires né en Grèce et propriétaire d'une chaîne de céréales et d'épicerie. En une période de crise économique, il lança un important programme d'investissements, qui fut poursuivi après sa mort en 1980 par sa fille Corinne et le maître de chai Paul Pontallier (qui le rejoint en 1983). Cette restructuration a permis à Margaux de profiter pleinement des rebonds économiques mondiaux et du excellent millésime 1982.