2019 Roagna, Pajè - Barbaresco DOCG - 1 Bouteille (0,75 l)

Le Barbaresco Pajè de Roagna a déjà besoin de communiquer dans sa jeunesse et se révèle ouverts d'esprit, avec des saveurs multistrates, corsé et harmonieusement équilibré. Un plaisir extraordinaire pour les 20 prochaines années. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis éclatant. Pajè se déploie en volées infaillibles de framboises et cerises aigres ainsi que des lauriers et des coques de noix, sa note supérieure scintillante et éthérée rappelant les routes asphaltées à l’horizon de midsummer. Des épices douces telles que clous de girofle, poivre noir et cerises séchées reviennent régulièrement, comme la mélodie-titre d’une bande sonore monumentale. Mortellement sec en bouche avec une douceur d’extrait séduisante. Cultivé sur des vignes de plus de 80 ans, les notes de fruits et d’épices au nez se reflètent fidèlement en bouche et sont enveloppées dans des tanins mûrs et serrés comme du Kevlar. Complexe et multi-couches, il coule sur le palais avec une texture soyeuse, flottant presque, et sa finale fruitée et éthérée est presque sans poids, avec une longueur exceptionnelle. De grands verres et du temps sont les armes de choix." Sebastian Bordthäuser (Sommelier et journaliste du vin)

"Le Barbaresco Pajè 2019 marque une progression par rapport aux premiers Barbarescos de cette série. Sa profondeur est déjà évidente dans la couleur. Des notes épicées profondes se mêlent à un cœur de fruits noirs. Le cuir, l’encens, la réglisse et la terre brûlée suivent et ajoutent d’autres dimensions. Cette édition fabuleuse de Pajè se caractérise par sa résonance texturale et sa présence globale." Vinous

"Le Barbaresco Pajè 2019 est musclé et ferme, avec des fruits noirs et des tanins fermes. On retrouve une qualité calcaires qui reflète les sols calcaires du site. Offrant une belle ampleur et une dimension, c’est un vin de substance." Wine Advocate