2020 Valentini, Trebbiano d’Abruzzo - Abruzzes DOC - 1 Bouteille (0,75 l)

Cantina Valentini
Nom Trebbiano
Format 0,75 Lt
Année 2020
Dénomination Trebbiano d'Abruzzo DOC
cépages Trebbiano
Température de service 12/15 °C
Région Abruzzes
Taux d'alcool 12,5%
Pays italie

Fiche détaillée

Trebbiano di Valentini est un blanc légendaire, l'un des plus grands vins italiens. Apprécié par les passionnés, le nom Valentini évoque des émotions liées à cette cave historique active depuis le XVIIe siècle à Loreto Aprutino. Outre le Montepulciano et le Trebbiano, ils produisent une huile extraordinaire. La production est traditionnelle, sans certifications ni slogans, car ce qui compte est le contenu de la bouteille. Le Trebbiano provient de raisins en pureté cultivés à Loreto Aprutino, vendange manuelle et tri minutieux. Fermente en fûts de bois avec des levures indigènes, affinissant pendant un an dans des fûts de chêne de 50 ou 70 hl, sans clarification ni filtration. Le Trebbiano présente une teinte jaune doré élégante qui vire vers le doré. Au nez apparaissent des fleurs blanches, genêt, café et fruits à chair blanche. En bouche, il est magistral et enveloppant, avec pulpe, fraîcheur et salinité. Long et inoubliable, chaque millésime révèle des beautés et des nuances uniques.

À la vue
Couleur paille avec des reflets verdâtres.

Au nez
Ventail aromatique intense, profond et stratifié. Les parfums alternent des sensations florales, citrus, notes de torréfaction et souffles sulfurés. Les arômes se succèdent et s’entremêlent dans une danse festive. Avec la fraîcheur, le palais est envahi par des sensations d’agrumes, camomille et noisette. Couleur jaune paille avec reflets dorés. Nez complexe et intense avec présence de notes de fruits mûrs, chocolat blanc, fleurs blanches.

En bouche
La dégustation est délicate, élégante et très persistante, avec une finale saline sans interruption.

Verre
Verre ample Idéal pour les vins blancs de bonne structure et d’intensité, qui nécessitent une oxygénation pour s’ouvrir complètement et développer au mieux leur bouquet aromatique intense et complexe.

Ouverture
Pour profiter pleinement d’un vin artisanal, il est conseillé de l’aérer pendant au moins 15-30 minutes avant dégustation.

Notes
Ce vin a été salué par de nombreux critiques œnologues, le guide italien Gambero Rosso lui a attribué trois verres.

L’expédition se fera en plaçant la bouteille dans le POLYSTYRÈNE à l’abri des chocs et des variations de température, et dans un carton dédié par courrier express.
JE N’expédie PAS vers la Turquie, Israël et la Corse.