Intérieurs et décoration

Bijoux et pierres précieuses

Montres, stylos et briquets

Mode

Monnaies et timbres

Bandes dessinées et animation

Voitures et motos de collection et automobilia

Vins, whisky et spiritueux

Art asiatique et tribal

Cartes à collectionner

Jouets et modélisme

Archéologie et histoire naturelle

Sports

Musique, films et appareils photo

Livres et souvenirs historiques

Les meilleurs vins présentés par {name}

Patricia Verschelling

Cantina	Dom Pérignon
Nome	Vintage
Formato	0,75 Lt 
Anno	2015
Denominazione	Champagne AOC
Vitigni	Pinot Nero, Chardonnay
Temperatura di servizio	8/10 °c
Regione	Champagne
Gradazione Alcolica	12.5%
Paese	francia

Scheda dettagliata

Champagne Brut è senza dubbio la bollicina più famosa al mondo, un’etichetta di prestigio che rappresenta un punto di riferimento internazionale, sinonimo di lusso ed eccellenza francese. Il suo nome richiama il leggendario monaco benedettino del '600 a cui si attribuisce l’invenzione dello Champagne, prodotto nell'abbazia benedettina di Hautvillers. La storia moderna di questo Champagne "Vintage" ebbe inizio nel 1936, quando Robert-Jean de Vogue, presidente della maison Moet & Chandon, decise di realizzare una bottiglia senza eguali, selezionando le migliori riserve della vendemmia 1921. Da allora, questo vino è sempre stato un Champagne Millesimato, prodotto unicamente nelle migliori annate. Oggi, la produzione è curata dallo chef de cave Richard Geoffroy, considerato tra i migliori maestri nell’arte dell’assemblaggio. Le uve utilizzate provengono dai Grand Cru di proprietà della Maison, a cui si aggiunge una parte di Pinot Noir proveniente dai vigneti dell’abbazia di Hautvillers, classificati come Premier Cru. La vinificazione avviene in acciaio, con la fermentazione malolattica completata, e l’affinamento sui lieviti in bottiglia dura oltre 6 anni. Questo processo mira a creare una bollicina con corpo, complessità, struttura e soprattutto classe, capace di invecchiare oltre 30 anni. Ogni bottiglia è un pezzo unico e prestigioso, con ogni annata che si differenzia dall’altra, pur riconfermando il suo status di espressione enologica significativa e iconica. Sin dal primo approccio olfattivo, questo Champagne appare intenso, ricco e complesso, con una mineralità in primo piano e una sinfonia di frutta candita, agrumi, miele, spezie tostate e altro. Gradualmente emergono anche le note delle uve di Chardonnay, piacevolmente burrose e avvolgenti. Al palato, si rivela un equilibrio impeccabile, con la cremosa finezza delle bollicine, la rotondità del corpo, la freschezza minerale del terroir e la ricchezza del gusto, sempre nobile e composta, mai eccessiva. Si tratta di un’etichetta di rilevanza storica e di altissimo livello qualitativo: una magia in formato Magnum che non smette mai di sorprendere e che racchiude il fascino segreto di quella prima cuvée realizzata dall’abate Pierre Perignon nel lontano 1668.
È una cuvée in equilibrio tra le sue note profonde, la sua complessità e una freschezza vegetale. Colore All’occhio, il Dom Pérignon Vintage 2015 mostra un colore dorato scintillante, con riflessi leggermente ambrati, segno di un lungo invecchiamento in cantina e di una bella ricchezza aromatica. Naso Il naso si apre inizialmente con note profonde e torrefatte: cacao, anice e cardamomo. Si evolve poi in un bouquet floreale complesso, con tocchi di gelsomino, tiglio e peonia, il tutto esaltato da una freschezza vegetale e fruttata caratterizzata da accenti di clorofilla, scorza d'arancia e papaya verde. Bocca In bocca, il champagne Dom Pérignon Vintage 2015 è ampio e generoso.

Alla Vista
Champagne brillante che scintilla in una gamma di colori, evocando intense emozioni.

Al Naso
Naso delicato con sentori di eucalipto, menta e vetiver. Note di prugna mirabelle, albicocca e fiori d'arancio. Accenni di pepe, cardamomo e liquirizia. Nuances di iodio e tostato. Il naso delicato si dispiega in fasce di colore: il verde dell'eucalipto, della menta e del vetiver, il giallo aranciato delle prugne mirabelle.

Al Palato
Palato elegante, semplice e preciso. Attacco avvolgente e arioso. Struttura fine amplificata. Sensazione salina accompagna il finale, rivelando coerenza.

Calice
Ballon Flute Ideale per champagne e spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo. Il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazione.

Apertura
Per apprezzarlo al meglio, si consiglia di lasciarlo "ossigenare" per almeno 15-30 minuti prima del servizio.

Abbinamenti
Ideale per portate significative, riesce a esprimere al meglio le sue qualità con piatti intensi, dall inconfondibile prosciutto iberico a preparazioni con tartufo bianco. Tartare di pesce, pesce affumicato, pesce e crostacei al vapore, carni bianche, formaggi stagionati

Riepilogo
Giallo paglierino caldo e luminoso, perlage finissimo e persistente. Naso con note floreali e agrumate, evolve in sentori di anice e menta, chiudendo su tracce speziate e tostate. All’assaggio, acidità tipica ben integrata in un equilibrio elegante. Puro e finissimo, frutto pronunciato e coerente, chiude con una persistenza fumé infinita.

Punteggi
Questo vino è stato premiato da moltissimi critici enologici come Robert Parker che ha assegnato ben 95 punti, oppure il critico James Suckling che ha assegnato un punteggio elevatissimo di 97 punti, Wine Spectator ha assegnato 96 punti. Wine Enthusiast ha assegnato un punteggio molto alto di 97 punti.

La spedizione avverrà per le 6 bottiglie in apposito imballo al riparo da urti e da sbalzi di temperatura, cartone originale piegato a lato e cartone dedicato tramite corriere espresso.

Non spedisco nel Regno Unito, Turchia, Svizzera, Israele, Norvegia e Corsica

Dans la boîte en carton d’origine - Champagne millésimé - France - 97/100 points, James Suckling

2015 Dom Pérignon - Champagne Brut - 6 Bouteilles (0,75 L)

Champagne

Prix de réserve

Sans prix de réserve

Budget

Jour de clôture

samedi

demain

jeudi

7 septembre

vendredi

mercredi

dimanche

Pays

France

Italie

Allemagne

Espagne

Pays-Bas

Belgique

Portugal

Autriche

Chypre

Estonie

Royaume-Uni

Roumanie

Danemark

Slovaquie

Marque

Dom Pérignon

Veuve Clicquot

Moët & Chandon

Germar Breton

Louis Roederer

Lombard

Brice

Edouard Brun

Bollinger

Franck Bonville

Ruinart

Cattier

Billecart-Salmon

Deutz

Krug

Taittinger

Perrier-Jouët

Jacquart

Philipponnat

Armand de Brignac

Barons de Rothschild

Fleury

Bruno Paillard

Laurent-Perrier

Collet

Taille de la bouteille

Bouteilles (0,75 L)

Bouteille (0,75 l)

Magnum (1,5 L)

Magnums (1,5 l)

Double Magnum/Jeroboam (3 l)

Demi bouteilles (0,375 l)

Mathusalem (6,0 l)

Nabuchodonosor (15 L)

Bouteille (0,7 l)

Bouteilles (0,7 L)

Objet

Champagne millésimé

Champagne rosé

Champagne rosé millésimé

Vin blanc

Livre

Vin rouge

Chandelier

Rafraîchisseur à champagne

Pays d’origine

Matériau

Verre

État

Étiquette intacte et lisible

Capsule métallique entièrement intacte

Capsule métallique totalement intacte avec trou de production

Capsule légèrement usé

Étiquette lisible mais teintée/annotée/déchirée ou décollée

Comme neuf

Comme neuf, inutilisé

Capsule légèrement corrodée/coupée ou fissurée

Capsule fortement corrodée/coupée ou fissurée

Suppléments

Dans le coffret d’origine

Dans la boîte en carton d’origine

Dans boîte cadeau originale

Dans coffret en bois original

Emballage papier d’origine

Étui en bois non original

Époque

2010-2020

2020 et après

Thème

Cuisine, nourriture et boissons

Référence

Livres illustrés

Photographie

Style

Contemporain

Reliure

Couverture rigide

Édition

Édition limitée

Autre édition

Langue

Anglais

Couleur

Noir

Vert

Région viticole

Reims

Épernay

Après 2000

Classement des vins

96/100 points, Robert Parker

100/100 points, James Suckling

98/100, Wine Enthusiast

95/100, Wine Enthusiast

95/100 points, Robert Parker

96/100 points, Wine Spectator

97/100, Jeb Dunnuck

94/100, Wine Enthusiast

92/100 points, Robert Parker

94/100 points, Robert Parker

99/100 points, Robert Parker

100/100 points, Robert Parker

99/100 points, Vinous (Antonio Galloni)

94/100 points, Wine Spectator

94/100 points, James Halliday

92/100 points, James Suckling

94/100 points, James Suckling

97/100 points, James Suckling

98/100 points, James Suckling

99/100 points, James Suckling

17/20 points, Jancis Robinson

Niveau de la Bouteille

Type de bouteille Bourgogne/Champagne/Flûte, niveau de remplissage bas de capsule

Type de bouteille Bourgogne/Champagne/Flûte, niveau de remplissage 1 cm

Type de bouteille Bourgogne/Champagne/Flûte, niveau de remplissage 3 cm

Type de bouteille Bourgogne/Champagne/Flûte, niveau de remplissage 2 cm

Type de bouteille Bourgogne/Champagne/Flûte, niveau de remplissage 5 cm

Type de bouteille Bourgogne/Champagne/Flûte, niveau de remplissage 4 cm

Type de bouteille Bourgogne/Champagne/Flûte, niveau de remplissage 7 cm

Cépages

Champagne Blend

Chardonnay

Pinot Noir

Pinot Meunier

Chardonnay Blend

Appellation du vin / Classification

Brut

Extra Brut

Blanc de Blancs

Rosé

Grand Cru

1er Cru

Premier Cru

Blanc de Noirs

Demi-Sec

Brut Nature

Zéro Dosage

Année de dégorgement 2018 - Champagne - France

Jacques Selosse, Substance - Champagne Grand Cru, Blanc de Blancs - 1 Bouteille (0,75 l)

Champagne millésimé - France

1993 Ruinart, Dom Ruinart - Champagne Blanc de Blancs, Brut - 2 Bouteilles (0,75 L)

Champagne - France

2018 Frederic Savart, ÉPHÉMÈRE 022 - Champagne 1er Cru, Blanc de Blancs - 1 Bouteilles (0,75 L)

Année de dégorgement 2023 - Champagne - France

2018 Jacquesson, Cuvée 746 - Champagne Extra Brut - 2 Bouteilles (0,75 L)

Jacques Selosse, Initial - Champagne Grand Cru, Brut, Blanc de Blancs - 1 Bouteille (0,75 l)

Champagne

Cet objet n’est plus disponible, mais il en reste beaucoup d’autres à découvrir

2015 Dom Pérignon - Champagne Brut - 6 Bouteilles (0,75 L)

Populaire dans la catégorie Champagne

900 objets

Collections en lien avec ce thème