Le Creuset, Cousances - Casseruola - Doufeu - fonte

Rara cocotte da collezione, in ghisa smaltata del marchio Cousances, che appartiene alla fascia alta di Le Creuset in Francia.
Si distingue per il suo colore, compatibile con l'induzione.
Questo modello ha una caratteristica unica: il suo coperchio cavo, progettato con un ingegnoso processo, consente la cottura a condensazione. Offre la possibilità di inserire cubetti di ghiaccio, creando uno shock termico che consente la cottura a vapore. Questo metodo rilascia aromi e fa sì che i piatti si sciolgano in bocca. Inoltre, la ghisa smaltata garantisce una cottura delicata dei cibi, una caratteristica spesso apprezzata dai migliori chef. Non è raro che queste cocotte vengano tramandate di generazione in generazione, creando ricordi gastronomici indimenticabili.

Poiché tutti i miei articoli sono vecchi, grazie per verificare attentamente le foto per apprezzare il loro stato reale e i dettagli. Un bel pezzo francese, decorativo e funzionale.