R. St. Barth 1998 - Rhum Hors d'Âge - b. 2011 - 70cl

Invecchiato in vasche e distillato con metodi tradizionali, questo rum agricolo matura per 12 anni in botti di quercia.
Autentico e raro! La canna da zucchero utilizzata per creare questo rum Hors d'âge è stata raccolta nel 1998. Invecchiato in tini e distillato con metodi tradizionali, questo rum agricolo è stato maturato per dodici anni in botti di quercia. Imbottigliato all'inizio del 2011 al suo contenuto naturale di alcol (43°) e senza filtrazione, vengono prodotti solo duemila bottiglie numerate di questo eccezionale rum dal colore marrone profondo e riflessi mogano.
Da degustare liscio, è meglio gustarlo dopo un pasto. Ogni nota si distingue: al naso, vaniglia, cannella, note caramellate e legnose si mescolano con spezie, prugne e ciliegie. Al palato, la sua straordinaria ricchezza, potenza e rotondità rivelano sapori di frutta secca, mandorla tostata, vaniglia e spezie (noce moscata, cannella, liquirizia).

Alla fine della degustazione, si posa sul palato, lasciando un velo piacevole, sottile, leggermente affumicato.