Deba（出刃） 和芳作 & 堺一文字一平 - Coltello da cucina - Deba bōchō - Acciaio, Legno - Giappone

Set di 2 coltelli Deba giapponesi vintage – 和芳作 & 堺一文字一平 – Acciaio al carbonio – Giappone – metà del XX secolo



Questo è un set di due coltelli Deba giapponesi vintage (出刃包丁), tradizionalmente usati per la lavorazione di pesce e carne. Entrambi i coltelli sono realizzati a mano in acciaio al carbonio e presentano marchi incisi del fabbro, a testimonianza di rinomati maestri fabbri del Giappone.

Coltello 1:

Incisione: 堺 和芳作 (Sakai Kazuyoshi Saku)

“Prodotto da Kazuyoshi – Sakai”

La città di Sakai è famosa in tutto il mondo per le sue tecniche tradizionali di produzione di coltelli.

Coltello 2:

Incisione: 堺一文字一平 最高級 (Sakai Ichimonji Ippei – Saikōkyū)

Sakai Ichimonji Ippei – Massima qualità

Ichimonji è un nome rinomato nella coltelleria giapponese, noto per l’alta qualità artigianale.

Questi coltelli hanno una lama a filo singolo (per destrorsi), con impugnature in legno, che mostrano segni di invecchiamento e ruggine, ideali per collezionisti o appassionati di restauro.

Condizione:

Condizioni vintage – ruggine superficiale visibile e patina.

Strutturalmente solido – nessuna crepa nelle maniglie

Non affilato né pulito – venduto così com'è per esposizione o restauro

Si prega di fare riferimento alle foto per la condizione esatta.

Dimensioni (circa):

Coltello 1 – Kazuyoshi:

Lunghezza totale: circa 29 cm.

Lunghezza della lama: circa 15 cm

Coltello 2 – Ichimonji Ippei:

Lunghezza totale: circa 33 cm

Lunghezza della lama: circa 17 cm

Materiale: acciaio al carbonio (lama), legno (manico)

Tipo di lama: bordo a un solo lato (destro)

Origine: Sakai, Giappone

Periodo: Metà XX secolo (periodo Showa)



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