Coltello-fodero - Giappone - 1970-1980

Questo set di due coltelli yanagiba giapponesi vintage è un bellissimo esempio di artigianato giapponese tradizionale. Progettati per i lavori di taglio più fini, questi coltelli sono ideali per la preparazione di pesce, sashimi e sushi, dove precisione e controllo sono essenziali.

Entrambi i coltelli hanno una lama sottile, affilata su un solo lato, con una punta elegante e allungata. Le lunghezze di circa 35 cm e 37 cm conferiscono loro un aspetto professionale e permettono movimenti di taglio lunghi e fluidi. Le lame sono affilate e ancora perfettamente utilizzabili.
Le lame d'acciaio mostrano una patina autentica e segni di utilizzo, in linea con la loro età e la loro storia. Questo conferisce ai coltelli carattere e sottolinea la loro origine vintage. Le impugnature in legno si mantengono comode in mano e hanno un aspetto caldo e naturale.

Questi yanagiba non sono solo funzionali, ma anche molto attraenti per collezionisti, chef e appassionati di utensili da cucina giapponesi. Uniscono estetica, tradizione e maestria in un unico set.

Un'occasione speciale per portare in casa due autentici classici giapponesi, con una storia, un'anima e un'esperienza di taglio che i coltelli moderni raramente eguagliano.