2013 Château Lestage - Saint-Émilion - 12 Bottiglie (0,75 L)

12 bottiglie di Château LESTAGE 2013 in Montagne Saint-Émilion

L'annata 2013 riflette quanto gli eventi climatici possano influenzare la produzione vitivinicola: la natura, riprendendo i suoi diritti, ha imposto ai viticoltori un'attenzione sempre più precisa a livello del vigneto per ottenere una maturazione ottimale. È anche il fascino di questa professione.
Dopo un inverno piovoso e fresco, la vegetazione ha iniziato con prudenza.
La primavera umida e fresca ha causato una crescita lenta della vite e una fioritura tardiva: il cabernet sauvignon è fiorito in modo omogeneo, mentre si osservava una maggiore eterogeneità sui merlot.
L’estate notevolmente calda e soleggiata ha permesso di colmare il deficit termico e di recuperare il ritardo accumulato dalla vite. La véraison è iniziata intorno al 10 agosto.
I mesi di settembre e ottobre sono stati caratterizzati da un clima mite e alcune piogge leggere a Listrac. La vendemmia è iniziata il 30 settembre e si è conclusa il 12 ottobre. Le quantità raccolte sono poche. La maturazione ottimale dell'uva non era facile da determinare e la data della vendemmia è stata decisa sia dall'osservazione, dalla degustazione dell'uva e dalle condizioni climatiche: è stata necessaria un'attenzione costante in vigna e un lavoro di selezione ancora più intenso del solito.
La vinificazione è avvenuta a temperatura moderata per favorire l’espressione del frutto e una struttura armoniosa. Piccola raccolta, quindi, di un vino molto piacevole, affascinante, con tannini morbidi, la cui freschezza delizia il palato.

Una vinificazione in barrique integrale e un élevage de dix mois en fût pour ce millésime à la robe intense, encore jeune.
Avec ses arômes defruits frais, de tabac, de cèdre, qui montent en puissance à l'aération, le bouquet annonce un vin de caractère.

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