1990 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Bottiglie (0,75 L)

1 bottiglia in cofanetto Dom Pérignon 1990.

Lo champagne Dom Pérignon Vintage è l’espressione esigente di una vendemmia unica, elaborata solo negli anni ritenuti degni dell’esigente standard della maison. Non richiede meno di otto anni di elaborazione; un tempo lungo che traduce una ricerca di maturità ed equilibrio. Questo champagne, proveniente dal leggendario monaco champenois Dom Pérignon, si fonda su uve provenienti esclusivamente da grandi crus—in particolare da quelli della culla della Champagne, l’abbazia di Hautvillers.
All'assaggio, lo stile Dom Pérignon si distingue per una firma aromatica identificabile: note delicatamente burrose, tostate, di frutta secca e un equilibrio tra ampiezza e finezza. È un vino molto ricercato dagli appassionati che conoscono le sue straordinarie capacità di invecchiamento. Col passare degli anni, la sua effervescenza si attenua a favore di un'incomparabile ricchezza cremosa.
Dom Pérignon Vintage incarna il lusso alla francese: uno champagne millesimato che coniuga pazienza, precisione ed eleganza per offrire un'esperienza gustativa d'eccezione.

Aromi di agrumi, limone, floreale, pera, cotogna, nocciola, foglia di tabacco, fragola e minerale.
Fresco, vivace, cremoso con una bella schiuma e una buona ricchezza.
Sapore di nocciola, mandorla, rabarbaro, fragola, limone, miele, cotogna, grigliato, floreale.
Un po' grasso ma possiede una buona acidità e un buon equilibrio tra zucchero e acidità, con una certa complessità. Finale lungo, con note di frutta grigliata, miele e agrumi. Un risultato molto bello, leggermente più in evidenza.

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