Darroze - Les Grands Assemblages 60 Ans – Bas-Armagnac - 70cl

Con questa gamma Marc Darroze gioca sulla complementarietà e sulla complessità di ciascuna delle sue acquaviti. Così ogni cuvée viene selezionata con cura per entrare in un assemblaggio sottile. L’età indicata su ciascuna bottiglia è quella del più giovane degli armagnac che compongono questo assemblaggio. Degustando questa gamma, l’appassionato scoprirà profumi molto fruttati sui più giovani, piuttosto spezie e frutti canditi sugli armagnac di circa trenta anni, mentre gli assemblaggi più vecchi (50 anni, ad esempio) offriranno sapori di cioccolato e caffè. È questa straordinaria tavolozza aromatica che questi grandi assemblaggi vi propongono di percorrere.

Note di degustazione
Aspetto: Questo assemblaggio di 60 anni ci offre una bella tonalità ramata.
Naso: L'aroma è molto espressivo, i 60 anni di invecchiamento di questo assemblaggio fanno emergere belle note legnose. Gli aromi di cannella e liquirizia sono ben presenti nel bicchiere.
Palato: Una bella esplosione aromatica al palato. I tannini sono molto rotondi e strutturano bene l’armagnac.
Finale: Questo assemblaggio di 60 anni d’età della casa Darroze ci offre una splendida esperienza gustativa con una lunga persistenza aromatica.

Appellation
Il Bas-Armagnac, la cui capitale è Eauze, si trova a ovest dell’appellation. Si estende sui Landes e sulla parte occidentale del Gers. Rappresenta il 67% delle superfici identificate in Armagnac. In questa parte del terroir, i suoli sono sablo-limosi, detti « sabbie fauve ». Le acquaviti del Bas-Armagnac sono delicate e molto fruttate.