Laphroaig 1998 21 years old Old Particular Single Cask - Douglas Laing - 70cl

Distilleria: Laphroaig.

Bottler: Douglas Laing.

Regione: Islay.

ABV: 59,9%. Forza della botte.

Età: 21 anni. Distillato a dicembre 1998. Imbottigliato ad aprile 2020.

Tipo di botte: botte #DL14020, una botte ricaricabile per sherry.

Prezzo: N/A, degustazione.

Colore: 1.3, Russet/Muscat. Colore naturale. Non filtrato a freddo.

Naso: qui non manca il torba. Falò di legno duro, ospedale alla griglia, liquirizia salata, foglie morte, gouda affumicato, tourtière e patatine all-dressed. Maiali: sfilacciati, con bacon peameal, e brasati nel sidro. Spezie autunnali ricche (zucca), pepe nero, cayenna e tarragon. Alla fine emerge lo sherry: ciliegie sciroppate, prugne, bitter all'arancia, vaniglia, sciroppo d'acero ambrato, noci e cioccolato fondente. Un po' di caffè leggermente bruciato e corteccia di betulla bruciata oleosa. Uno davvero profondo.

Palato: consistenza medio-oleosa. Un colpo immediato di pepe torbato speziato all’arrivo, con peperoncino piccante, tabacco e terra umida. C’è una buona quantità di dolcezza mista – torta di ciliegie acide, scorza d’arancia flambé, chutney di tamarindo, cuori di cannella, zucchero di canna, salsa barbecue e cipolle rosse caramellate. Fumo di torba medicinale pesante – creosoto, fango di palude, iodio e bistecca bruciata con patata al forno. Peperoni piccanti e cannella speziata verso la fine.

Lungo e affumicato-piccante. Petto di manzo affumicato, o aspetta, è forse petto di manzo brasato? Più terroso e nocciolato, patata al forno. Agnello tandoori, incenso, iodio e lapsang souchong. Cioccolata calda, gelato alla fragola e chiodi di garofano. Carbone che persiste.

Edizione limitata, 228 bottiglie.