2013 Château Lestage - Saint-Émilion - 12 Bottiglie (0,75 L)

12 bottiglie di Château LESTAGE 2013 in Montagne Saint-Émilion

L'annata 2013 riflette quanto gli eventi climatici possano influenzare la produzione vitivinicola: la natura, riprendendo i suoi diritti, ha imposto ai viticoltori un'attenzione sempre più precisa a livello del vigneto per ottenere una maturazione ottimale. Questo è anche il fascino di questa professione.
Dopo un inverno piovoso e freddo, la vegetazione è iniziata con prudenza.
La primavera umida e fredda ha favorito una crescita lenta della vite e una fioritura tardiva: il cabernet sauvignon è fiorito in modo omogeneo, mentre si osservava una certa eterogeneità sui merlot.
L’estate notevolmente calda e soleggiata ha permesso di colmare il deficit termico e di recuperare il ritardo accumulato dalla vite. La veraison è iniziata verso il 10 agosto.
I mesi di settembre e ottobre sono stati caratterizzati da un clima mite e qualche piovigine moderata a Listrac. La vendemmia è iniziata il 30 settembre e si è conclusa il 12 ottobre. Le quantità raccolte sono basse. La maturazione ottimale dei grappoli non era evidente da determinare e la data delle vendemmie è stata dettata sia dall’osservazione, dall’assaggio dei grappoli e dalle condizioni climatiche: una attenzione di tutti gli istanti sarà stata necessaria alla vite e il lavoro di selezione ancora più intenso del solito.
La vinificazione si è fatta a temperatura moderata nel fine di favorire l’espressione del frutto e una struttura armoniosa. Piccola vendemmia dunque per un vino molto gradevole, affascinante, dai tannini morbidi, la cui freschezza rallegra il palato.

Una vinificazione in barrique integrale e un invecchiamento di dieci mesi in fusto per questa annata a la veste intensa, ancora giovane.
Con i suoi aromi di frutti freschi, di tabacco, di cedro, che aumentano di potenza all’aerazione, il bouquet annuncia un vino di carattere.

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