Évadé - Wine Cask, Single Malt & Peated - 70cl - 3 bottiglie

Évadé, lanciato nel 2019 è il primo whisky single malt francese, distinguendosi per l'artigianalità e le materie prime esclusivamente francesi. Senza filtrazione a freddo, senza coloranti né additivi, ogni versione propone un profilo aromatico unico, distillato in alambicchi Charentais e invecchiato in diversi tipi di botti. Di seguito, un riassunto delle sue tre espressioni principali: Single Malt, Peated e Red Wine Cask Finish, insieme ai premi più rilevanti.
Évadé Single Malt (40% ABV, 70cl)
Invecchiato da 3 a 5 anni in sei tipi di botti (quercia francese nuova e vecchia, quercia americana nuova, bourbon, cognac e vino rosso di Borgogna), questo whisky offre un’esperienza ricca e complessa. Naso: Avvolgente, con note di frutta secca, cioccolato fondente, miele di Erica e mela cotta. Palato: Ricco, con torta flambé, sciroppo di caramello, acero e noce moscata. Finale: Persistente, con caramello e legno duro. È un whisky equilibrato che riflette lo savoir-faire francese, ideale per chi cerca un single malt accessibile e versatile.
Évadé Single Malt Peated (43% ABV, 70cl)
Invecchiato da 4 a 7 anni in botti di bourbon (Heaven Hill) e quercia americana, con torba di Amburgo che conferisce aromi botanici. Naso: Diretto, affumicato e floreale. Palato: Delicato, con crème caramel, crema di vaniglia, acacia e brughiera. Finale: Elegante, floreale ed erbaceo. Con un livello di torba di 35 PPM, questo whisky combina la morbidezza del single malt con un tocco affumicato, evocando un carattere fresco e giovanile, con una valutazione media di 82.07/100 su Whiskybase.
Évadé Single Malt Red Wine Cask Finish (43% ABV, 70cl)
Invecchiato da 3 a 5 anni in botti di whisky e rifinito in botti di vino Gran Cru di Bordeaux, questo whisky si distingue per il profilo fruttato. Naso: Fruttato e rotondo, con frutti di bosco maturi, pesche cotte e composta di albicocche. Palato: Setoso, con note vinose, tanniche, pesche gialle e foglie di tè. Finale: Persistente, secco, fruttato e speziato. L’influenza del vino rosso apporta una complessità unica, ideale per gli amanti dei sapori intensi.
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