Don Papa - Quincentennial Edition - b. 2025 - 70cl

Don Papa Quincentennial 2025 Rum Port cask 0,7 l 50 % vol. con confezione regalo Small Batch invecchiato 7 anni Bleeding Heart Company

Le bottiglie sono numerate progressivamente.

Limitato a 18.800 bottiglie

Con il nuovo e limitato Don Papa Port Cask, la Bleeding Heart Rum Company intende rendere omaggio all'esploratore Ferdinando Magellano. Cinquecento anni fa, nell'ambito della prima circumnavigazione del mondo, il navigatore portoghese che navigava sotto bandiera spagnola scoprì le Filippine per gli europei. L'azienda di distillazione con sede sull'isola di Negros nelle Filippine invecchiò inizialmente questo rum per due anni in botti ex-Bourbon e successivamente altri cinque in botti ex-Porto. L'intera maturazione di sette anni avvenne nel clima del vicino vulcano Monte Kanlaon. Successore del 2021.

Il Don Papa Port Quincentennial, prodotto in piccole tirature sull'isola di Negros, incarna la ricerca dell'eccellenza da parte della distilleria Don Papa. Questa seconda edizione celebrativa, ispirata alla prima circumnavigazione di Ferdinando Magellano, si rifà al successo della annata 2021. La composizione unisce rum invecchiato sette anni, che beneficiano del clima vulcanico unico del Monte Kanlaon, prima di maturare due anni in botti di Bourbon e cinque anni in botti di Ruby-Porto. Questa doppia maturazione conferisce al rum una straordinaria ricchezza aromatica, con note di liquirizia, spezie e caramello. Questo rum opulento e pieno di corpo è un perfetto esempio dell'equilibrio tra tradizione, audacia ed eleganza, e incarna l'essenza della distilleria artigianale Don Papa.

note sostenute, intense di liquirizia, quercia lucidata, cioccolato fondente e zucchero muscovado. Il gusto richiama arance rosse vivaci e bacche rosse succose, nonché una leggera nota di baccelli di vaniglia freschi. In bocca è ricco e pieno, con grande complessità. Note di quercia tostata, cannella, caffè Arabica e caramello in perfetta armonia con la dolcezza della vaniglia fresca, la delicata freschezza della frutta matura e un accenno di zucchero di canna. Il finale è incredibilmente lungo, sostenuto e asciutto, con un delicato retrogusto di cacao in polvere e un accenno di fichi secchi.