2019 Esculle de Solabal - Rioja - 6 Bottiglie (0,75 L)

Punteggi: Mundovino: 15,50/20; Peñín 89 punti, 92 Parker; 4,1 Vivino.

Questo vino speciale proviene dalla zona di Abalos nella Rioja, una gemma che vale la pena assaggiare

Le pendici di Monte Agreste raccontano un vino sofisticato pieno di energia. Aromatico, persistente, penetrante.

Varietà: Tempranillo
Suolo: argilla calcarea
Età del vigneto: 35-40 anni
Data raccolta: 19 ottobre
Raccolta: manuale
Invecchiamento: 18 mesi in botti di rovere francese, seguito da un periodo di un anno in bottiglia.

Elaborazione: Vinificazione con uve intere; dopo una fermentazione intracellulare di 9 giorni, si separa il vino di estrazione, e resta da elaborare Esculle con il vino di guardia, proveniente dalle uve rimaste intere ma spezzate dalla pressione di due persone che pestano le uve e le girano all’interno della vasca di fermentazione.

Note di degustazione: Colore ciliegia con uno strato intenso, anche senza evoluzione evidente sul bordo del bicchiere.

Naso: Al naso, come sempre, è sofisticato. Senza muoversi, si esprimono in modo marcato terra, minerali e un po’ di muschio.

Quando si muove si trovano aromi di liquirizia, erbe fini, arrosto nascosto ma persistente, caffè, molto espressivo, con accenni di curry come finale.

Gusto: All’impatto ha pienezza, il palato è di carattere, con tannini presenti ma amichevoli, qualcosa di Atlantico, minerali salati, con accenni di frutti maturi, ma anche di sottobosco, aromi in retrogusto autunnale, di casa, legna bruciata, lungo nel finale.

Materiali: tappo metallico di alta qualità, scatola di legno di altissima qualità.