Don Papa - Quincentennial Edition - b. 2025 - 70cl

Don Papa Quincentennial 2025 Rum Port cask 0,7l 50 % vol. con confezione regalo small bach aged 7 years bleeding heart company

Le bottiglie sono numerate.

Limitato a 18.800 bottiglie

Con il nuovo e limitato Don Papa Port Cask la Bleeding Heart Rum Company intende rendere omaggio al navigatore Ferdinando Magellano. Cinquecento anni fa, nell’ambito della futura prima circumnavigazione del mondo, lo portoghese che navigava sotto bandiera spagnola scoprì le Filippine per gli europei. La distilleria situata sull’isola di Negros, nelle Filippine, produce questo rum ottenuto dalla melassa di canna da zucchero, inizialmente per due anni in botti ex-Bourbon e successivamente altri cinque anni in botti ex-Porto. La maturazione completa di sette anni avvenne nel clima del vicino vulcano Mount Kanlaon. Successore del 2021.

Il Don Papa Port Quincentennial, prodotto in piccole tirature sull’isola di Negros, incarna la ricerca di eccellenza della distilleria Don Papa. Questa seconda edizione celebrativa, ispirata al primo giro del mondo di Ferdinando Magellano, prosegue il successo della annata 2021. La composizione unisce rum maturato sette anni beneficiando del clima vulcanico unico del Mount Kanlaon, che poi invecchia due anni in botti di bourbon e cinque anni in botti di Porto Ruby. Questa doppia maturazione conferisce al rum una straordinaria ricchezza aromatica con note di liquirizia, spezie e caramello. Questo rum corposo e pieno è un perfetto esempio di equilibrio tra tradizione, audacia ed eleganza e incarna l’essenza della distilleria artigianale Don Papa.

Note aromatiche sostenute e intense di liquirizia, quercia lucidata, cioccolato fondente e zucchero Muscovado. Il sapore richiama arance rosse vivaci e bacche rosse succose, nonché una lieve nota di vaniglia fresca. Al palato è ricco e pieno di grande complessità, con note di quercia tostata, cannella, caffè Arabica e caramello in perfetto equilibrio con la dolcezza di vaniglia fresca e la delicata freschezza di frutti maturi, con un accenno di zucchero di canna. Il finale è estremamente lungo, persistente e secco, con un delicato eco di cacao fondente e un tocco di fichi secchi. «Sono passati 500 anni da quando il navigatore portoghese Ferdinando Magellano fu incaricato dal re Carlo I di una spedizione per la ricerca delle cosiddette ‚Isole delle Spezie‘», spiega Stephen Carroll, titolare di Don Papa. «La ricerca si rivelò un viaggio che sfidò i confini del mondo e cambiò per sempre il corso della navigazione e della storia. L’edizione limitata Port Cask è ispirata a questo storico viaggio, che unì la vecchia e la nuova, ‘nuova’ mondo.» Si prevede che Don Papa Port Cask arriverà nel canale distributivo tedesco a novembre.