Coltello-fodero - Giappone - 2000-2010

Set di 2 coltelli da cucina giapponesi vintage – Santoku e Kogatana (affilati)

Bel set di coltelli da cucina giapponesi vintage composto da un Santoku tuttofare e un Kogatana per lavori di taglio fini. Coltelli giapponesi classici con una lama sottile a affilatura fine e un buon equilibrio, adatti a lavorare in modo preciso e confortevole in cucina.

Il coltello Santoku (lunghezza totale circa 30 cm) è un coltello da cucina versatile per tagliare carne, pesce e verdure. La lama è contrassegnata KaiCut MV 4000 ed è realizzata in acciaio inossidabile al molibdeno-vanadio, una lega nota per la sua buona affilatura e resistenza all'usura.

Il coltello Kogatana (lunghezza totale circa 21 cm) è un compatto coltello giapponese ideale per lavori di precisione, spellatura e piccoli tagli.

Entrambi i coltelli hanno manici in legno scuro con rivetti e si trovano in stato vintage usato con leggera patina e segni di usura sulle lame, in linea con l'età e l'uso.

Le lame sono affilate e subito utilizzabili.

Un set molto interessante per gli amanti della cucina, i collezionisti di coltelli giapponesi o chiunque ami lavorare con utensili da cucina affidabili.