2011 Château de Pez - Saint-Estèphe - 5 Bottiglie (0,75 L)





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Château de Pez 2011, 5 bottiglie da 0,75 L.
Descrizione del venditore
Château de Pez è uno dei patrimoni vinicoli più antichi di Bordeaux, situato nella parte occidentale di Saint-Estèphe. Il vino è basato su Cabernet Sauvignon e Merlot in proporzioni approssimativamente uguali.
La proprietà si estende su circa 48 ettari contigui (118 acri), di cui circa 42 ha (103 acri) a viticoltura. Circa il 50 percento delle piantagioni è Cabernet Sauvignon, con il 43 percento Merlot, il 4 percento Petit Verdot e il 3 percento Cabernet Franc.
La quota di Merlot è aumentata da quando la famiglia Rouzaud, di Champagne Louis Roederer, ha preso in carico la proprietà nel 1995. Prima di questa acquisizione, il Cabernet Sauvignon rappresentava circa il 70 percento della superficie piantata. La famiglia ha investito molto sia nei vigneti sia nelle attrezzature per l vinificazione.
Il vigneto si trova su un alto altipiano, che scende da 18 metri a sud a 12 metri a nord (60–40 piedi). I terreni sono composti da circa un metro di ghiaia Günziana sopra la roccia madre di Saint-Estèphe, costituita da calcare e argilla. Vecchi canali convogliano l’acqua verso le strade che circondano la proprietà.
Le viti sono piantate a intervalli di 1,2 m x 1,2 m, equivalenti a 6944 viti per ettaro (circa 2.800 per acro). Si usa un unico portainnesto; Riparia Gloire.
Le cantine sono state completamente modernizzate nel 2018. Sono state riorganizzate per consentire una vinificazione separata dei singoli lotti di vigneto, che sono raccolti manualmente.
Il venditore si racconta
Château de Pez è uno dei patrimoni vinicoli più antichi di Bordeaux, situato nella parte occidentale di Saint-Estèphe. Il vino è basato su Cabernet Sauvignon e Merlot in proporzioni approssimativamente uguali.
La proprietà si estende su circa 48 ettari contigui (118 acri), di cui circa 42 ha (103 acri) a viticoltura. Circa il 50 percento delle piantagioni è Cabernet Sauvignon, con il 43 percento Merlot, il 4 percento Petit Verdot e il 3 percento Cabernet Franc.
La quota di Merlot è aumentata da quando la famiglia Rouzaud, di Champagne Louis Roederer, ha preso in carico la proprietà nel 1995. Prima di questa acquisizione, il Cabernet Sauvignon rappresentava circa il 70 percento della superficie piantata. La famiglia ha investito molto sia nei vigneti sia nelle attrezzature per l vinificazione.
Il vigneto si trova su un alto altipiano, che scende da 18 metri a sud a 12 metri a nord (60–40 piedi). I terreni sono composti da circa un metro di ghiaia Günziana sopra la roccia madre di Saint-Estèphe, costituita da calcare e argilla. Vecchi canali convogliano l’acqua verso le strade che circondano la proprietà.
Le viti sono piantate a intervalli di 1,2 m x 1,2 m, equivalenti a 6944 viti per ettaro (circa 2.800 per acro). Si usa un unico portainnesto; Riparia Gloire.
Le cantine sono state completamente modernizzate nel 2018. Sono state riorganizzate per consentire una vinificazione separata dei singoli lotti di vigneto, che sono raccolti manualmente.

