Cantillon - Iris 2024 e 2025 - 75cl - 2 bottiglie
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Due bottiglie da 75 cl Cantillon Iris Belgio, edizioni 2024 e 2025, 6,5% ABV, fermentazione spontanea con malto pale-ale e luppolo secco e fresco, luppolatura a freddo.
Riepilogo creato con l’aiuto dell’IA
Descrizione del venditore
2x bottiglia da 75 cl "Iris" dal birrificio Cantillon.
1x 2024
1x 2025
Birra a fermentazione spontanea prodotta usando solo malto di tipo pale ale.
L'Iris riunisce due elementi molto presenti nelle nostre birre fino alla metà del XX secolo: l'acidità prodotta dalla fermentazione spontanea e l'amaro derivante dall'uso di luppolo fresco seguito da luppolatura a freddo.
Date di bottiglia = 13/05/2024 & 24/03/2025
È una birra completamente originale che, a differenza degli altri prodotti del birrificio, non è prodotta con il 35% di frumento. L'Iris, realizzata solo con malto di tipo pale ale (che conferisce alla birra una tonalità più ambrata), conserva il tipico sapore della fermentazione spontanea, gli aromi complessi e il gusto vinoso.
Anche l'uso del luppolo è diverso. Il Lambic è prodotto con il 100% di luppolo essiccato; per l'Iris usiamo 50% di luppolo essiccato e 50% di luppolo fresco. Quest'ultimo provoca una acidità superba, il primo, grazie ai suoi tannini, permette di conservare la birra mantenendone tutte le qualità.
Dopo due anni in botte, l'Iris subisce una seconda luppolatura fresca due settimane prima dell'imbottigliamento. Una bustina di lino, piena di luppolo, viene immersa nella birra per due settimane. Questa tecnica, chiamata "cold hopping", conferisce alla birra un gusto più intenso e rende l'aroma e il sapore più amari.
L'Iris viene prodotta solo una volta ogni stagione e tutte le birre provengono dalla stessa lavorazione. È per questo che la birra è datata. La seconda fermentazione si ottiene aggiungendo liquore.
Sebbene sia una birra a fermentazione spontanea, l'Iris è molto diversa dal Lambic. Il colore ambrato e il sapore amaro e leggermente caramellato ne fanno una birra complessa.
Le bottiglie sono sempre state conservate in una cantina sotto condizioni ideali.
Le bottiglie saranno accuratamente imballate con pluriball e spedite con codice T&T.
2x bottiglia da 75 cl "Iris" dal birrificio Cantillon.
1x 2024
1x 2025
Birra a fermentazione spontanea prodotta usando solo malto di tipo pale ale.
L'Iris riunisce due elementi molto presenti nelle nostre birre fino alla metà del XX secolo: l'acidità prodotta dalla fermentazione spontanea e l'amaro derivante dall'uso di luppolo fresco seguito da luppolatura a freddo.
Date di bottiglia = 13/05/2024 & 24/03/2025
È una birra completamente originale che, a differenza degli altri prodotti del birrificio, non è prodotta con il 35% di frumento. L'Iris, realizzata solo con malto di tipo pale ale (che conferisce alla birra una tonalità più ambrata), conserva il tipico sapore della fermentazione spontanea, gli aromi complessi e il gusto vinoso.
Anche l'uso del luppolo è diverso. Il Lambic è prodotto con il 100% di luppolo essiccato; per l'Iris usiamo 50% di luppolo essiccato e 50% di luppolo fresco. Quest'ultimo provoca una acidità superba, il primo, grazie ai suoi tannini, permette di conservare la birra mantenendone tutte le qualità.
Dopo due anni in botte, l'Iris subisce una seconda luppolatura fresca due settimane prima dell'imbottigliamento. Una bustina di lino, piena di luppolo, viene immersa nella birra per due settimane. Questa tecnica, chiamata "cold hopping", conferisce alla birra un gusto più intenso e rende l'aroma e il sapore più amari.
L'Iris viene prodotta solo una volta ogni stagione e tutte le birre provengono dalla stessa lavorazione. È per questo che la birra è datata. La seconda fermentazione si ottiene aggiungendo liquore.
Sebbene sia una birra a fermentazione spontanea, l'Iris è molto diversa dal Lambic. Il colore ambrato e il sapore amaro e leggermente caramellato ne fanno una birra complessa.
Le bottiglie sono sempre state conservate in una cantina sotto condizioni ideali.
Le bottiglie saranno accuratamente imballate con pluriball e spedite con codice T&T.
Dettagli
Lotto misto
No
Numero di bottiglie
2
Birrificio
Cantillon
Paese
Belgio
Edizione
Iris 2024 & 2025
Misura
75cl
% di alcol
6,50
Venduto da
