Stampo (5) - Per cotognata e mostarda

Lotto di formelle tradizionali in ceramica per cotognata e mostarda – stampi dolciari decorativi – Italia – metà XX secolo

Descrizione
Interessante lotto composto da formelle tradizionali in ceramica smaltata, utilizzate per la realizzazione di dolci tipici della tradizione italiana come cotognata, mostarda e preparazioni a base di frutta o pasta di mandorle.
Gli stampi presentano soggetti decorativi in rilievo tra cui pesce, foglia, figura umana, motivo geometrico e casetta che venivano impressi direttamente nel composto dolciario, conferendo alle preparazioni una forma estetica e simbolica. La superficie smaltata, liscia e non porosa, permetteva il facile distacco del prodotto una volta solidificato, rendendo questi oggetti particolarmente funzionali nell’ambito domestico e artigianale.
Questo tipo di formelle era diffuso soprattutto nelle regioni del Sud Italia e rappresenta oggi una testimonianza autentica della cultura gastronomica tradizionale, oltre che un interessante elemento decorativo.
Il lotto conserva un forte valore evocativo legato alla cucina di un tempo e alle pratiche artigianali tramandate.

Caratteristiche tecniche
Tipologia: formelle/stampi dolciari tradizionali
Materiale: ceramica smaltata
Tecnica: stampo a rilievo
Numero pezzi: 5
Decorazioni: pesce, foglia, figura umana, motivo geometrico, casetta
Produzione: artigianale
Provenienza: Italia (probabile area meridionale)
Epoca: metà XX secolo (circa 1930–1960)
Misure stampi:
Forma pesce: 17,5x6x3,4 cm;
Forma foglia: 15,6x10,7x3,3 cm;
Forma casa: 12 cm diametro e 3 cm profondità;
Forma motivo geometrico: 17,6x7x3,8 cm;
Forma figura umana 13x8,8x4,1 cm;
Peso complessivo: 1,125 kg

Condizioni
Condizioni buone in rapporto all’età e all’uso: segni di utilizzo sulla superficie, lievi abrasioni dello smalto
piccole imperfezioni e segni del tempo, eventuali minime sbeccature sui bordi.
Nel complesso ben conservati e pienamente leggibili nei dettagli decorativi.
Le fotografie fanno parte integrante della descrizione.

Curiosità
Le formelle per cotognata e mostarda erano strumenti essenziali nella tradizione dolciaria domestica, utilizzate soprattutto durante la preparazione di conserve e dolci stagionali. I motivi decorativi non avevano solo funzione estetica, ma spesso richiamavano simboli legati alla natura, all’abbondanza e alla fortuna.
Oggi questi oggetti sono sempre più ricercati sia come testimonianza etnografica sia come elementi decorativi in cucine e ambienti rustici.

Spedizione
Spedizione accurata con imballaggio professionale idoneo alla natura fragile degli oggetti.
Il lotto sarà protetto con materiali antiurto e spedito con corriere tracciato.