2013 Château Lestage - Saint-Émilion - 12 Bottiglie (0,75 L)

12 bottiglie di Château LESTAGE 2013 in Montagne Saint-Émilion

L'annata 2013 riflette quanto l'imprevedibilità del clima possa influenzare la produzione vitivinicola: la natura, riprendendo i propri diritti, ha imposto ai viticoltori una attenzione sempre più puntuale a livello del vigneto per ottenere una maturazione ottimale. È anche questo il fascino di questa professione.
Dopo un inverno piovoso e freddo, la vegetazione è partita con prudenza.
La primavera umida e fresca ha determinato una crescita lenta della vite e una fioritura tardiva: il Cabernet Sauvignon è fiorito in modo omogeneo, mentre si osservava una maggiore eterogeneità sui Merlot.
L'estate incredibilmente calda e soleggiata ha consentito di colmare il deficit termico e recuperare il ritardo accumulato dalla vite. La veraison è iniziata verso il 10 agosto.
I mesi di settembre e ottobre si sono caratterizzati per un clima mite e qualche pioggia moderata a Listrac. La vendemmia è iniziata il 30 settembre e si è conclusa il 12 ottobre. Le quantità raccolte sono basse. La maturazione ottimale dei chicchi non era evidente da determinare e la data della vendemmia è stata dettata sia dall'osservazione, dalla degustazione dell'uva e dalle condizioni climatiche: è stata necessaria una vigilanza costante sulla vite e il lavoro di selezione ancora più intenso del solito.
La vinificazione è avvenuta a temperatura moderata al fine di favorire l'espressione del frutto e una struttura armoniosa. Piccola raccolta dunque per un vino molto piacevole, affascinante, dai tannini morbidi, la cui freschezza delizia il palato.

Una vinificazione in barrique integrale e un affinamento di dieci mesi in fusti per questa annata dalla veste intensa, ancora giovane.
Con i suoi aromi di frutti freschi, tabacco e cedro, che prendono vigore all'aerazione, il bouquet annuncia un vino di carattere.

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