Coltello-fodero - Giappone - 1990-2000

Splendido coltello Deba giapponese vintage – qualità autentica – 31 cm

Molto bello e dal carattere marcato, il debà giapponese è realizzato secondo tecniche tradizionali e progettato per lavori di precisione su pesce e carne. Questo coltello è stato recentemente affilato ed è molto tagliente, pronto all’uso professionale immediato.

La lama robusta, spessa e ben sagomata garantisce forza e controllo, mentre il filo resta eccezionalmente sottile e preciso. L’affilatura tipicamente monofaccia lo rende ideale per sfilettare e lavorare il pesce con la massima precisione.

I segni di utilizzo visibili e la patina conferiscono al coltello un carattere autentico e testimoniano qualità e maestria. Non è una produzione di massa, ma uno strumento con una storia.

Dotato di un manico in legno giapponese tradizionale, con presa comoda e bella finitura, perfettamente bilanciato con la lama.

Un coltello eccellente per lo chef serio, collezionista o appassionato di autentici coltelli giapponesi. Pure qualità, forza e precisione in uno.