2013 Château Lestage - Saint-Émilion - 12 Bottiglie (0,75 L)

12 bottiglie di Château LESTAGE 2013 in Montagne Saint-Émilion

L'annata 2013 riflette quanto gli imprevisti climatici possano influenzare la produzione vitivinicola: la natura, riprendendo i propri diritti, ha imposto ai viticoltori una attenzione sempre più puntuale sul vigneto per ottenere una maturazione ottimale. È anche questo il fascino di questa professione.
Dopo un inverno piovoso e freddo, la vegetazione è partita con cautela.
La primavera umida e fresca ha comportato una lenta crescita della vite e una vendemmia tardiva: il cabernet sauvignon è fiorito in modo omogeneo mentre si osservava una maggiore eterogeneità sui merlot.
L’estate straordinariamente calda e soleggiata ha permesso di colmare il deficit termico e di recuperare il ritardo assunto dalla vite. La véraison è iniziata verso il 10 agosto.
I mesi di settembre e ottobre si sono caratterizzati per un clima mite e qualche pioggia moderata a Listrac. Le vendemmie sono iniziate il 30 settembre e si sono concluse il 12 ottobre. Le quantità raccolte sono limitate. La maturazione ottimale dell’uva non era facile da stabilire e la data delle vendemmie è stata dettata sia dall’osservazione, dall’assaggio dell’uva e dalle condizioni climatiche: è stata necessaria una cura costante per la vite e un lavoro di selezione ancora più intenso del solito.
La vinificazione è stata eseguita a temperatura moderata al fine di favorire l’espressione del frutto e una struttura armoniosa. Piccola vendemmia dunque di un vino molto gradevole, affascinante, con tannini morbidi, la cui freschezza delizia il palato.

Una vinificazione in barrique integrale e un affinamento di dieci mesi in fusto per questo millesimo dal vestito intenso, ancora giovane.
Con i suoi aromi di frutta fresca, tabacco, cedro, che si intensificano all’aerazione, il bouquet annuncia un vino di carattere.

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