Collectif - Les meilleures recettes - 1914

Stupenda edizione illustrata di questa raccolta pratica di cucina destinata a presentare una selezione varia di piatti adatti alla cucina domestica e festiva -

Un’organizzazione chiara delle ricette permette al lettore di muoversi agevolmente tra antipasti, minestre, piatti principali, contorni e dolci -

Le tecniche di preparazione e cottura sono spiegate in modo preciso e accessibile, per rendere la realizzazione dei piatti semplice anche per i cuochi alle prime armi. Un’attenzione particolare è rivolta alla qualità degli ingredienti e alla presentazione dei piatti per garantire un risultato al tempo stesso saporito ed estetico -

L’opera propone inoltre consigli pratici sull’organizzazione del lavoro in cucina, sulla gestione del tempo e sull’economia domestica. Una varietà di ricette è messa in risalto per variare i menù pur nel rispetto dell’equilibrio nutrizionale -

Collectif - Le migliori ricette - SD (Circa 1914) - Grandi Magazzini del Printemps -
415 p.

Buon stato di rilegatura, opera nella sua mezza tela originale, piatti in cartonato illustrato, lievi abrasioni d’uso, bordi e angoli usurati, dorso liscio rosso titolato, primo piatto splendidamente illustrato a colori e titolato in nero -

Stato interno molto buono, bruniscenze, opera arricchita da numerose e belle incisioni in nero all’in- e fuori testo tra cui frontespizio, guardie blu in buono stato, esemplare gradevole -

Servizio di consegna assicurato entro pochi giorni –