Marinette - Carême Gourmand - 1895

Buona edizione di questa raccolta di Marinette che rende omaggio all'arte della pasticceria e della gastronomia francese presentando una raccolta di ricette raffinate e accessibili agli amatori informati -

L'opera copre una vasta gamma di preparazioni, dai semifreddi e pasticcini alle salse e farciture, descrivendo le tecniche di preparazione, la cottura e la presentazione per ottenere piatti eleganti e saporiti -

L'autore insiste sulla qualità degli ingredienti, sul rispetto delle proporzioni e sulla precisione dei gesti, offrendo al contempo consigli pratici per riuscire in ogni preparazione. Il testo riflette la tradizione culinaria del XIX secolo, valorizzando la raffinatezza, l'estetica e il fine gusto dei piatti -

Coniuga know-how tecnico, pedagogia e piacere gastronomico, permettendo al lettore di riprodurre a casa ricette degne delle tavole tra le più esigenti -

Marinette - Carême Gourmand - 1895 - Chamuel -
96 Pagine.

Stato corretto della rilegatura, opera in brossura con la sua piena copertina morbida originale, aloni e sfregamenti d'uso, dorso scucito ma mantenuto con dello scotch, lievi difetti minori sulla copertina -

Buono stato interno, pagine ingiallite -

Servizio di consegna assicurato entro pochi giorni –