2017 Quinta do Fojo - Douro DOC - 2 Bottiglie (0,75 L)

2017 Quinta do Fojo Red 2 x 0.75L
2 Bottles
Douro Region

WINEMAKER: Margarida Serôdio Borges.

WINE VARIETIES: Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca & Tinta Barroca.

VINIFICATION
From old vines in a field plot aged for ten months in French oak.

TASTING NOTES
Un colore rossiccio-bruno con sfumature. L'aroma è pulito, avvolgente, intenso e alquanto complesso, con note di tabacco e carbone, insieme a una nota di acidità. Non particolarmente carnoso, ma ha molto tannino.

SERVING
Da abbinare a carni rosse, baccalà, formaggi e selvaggina. Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce e da variazioni di temperatura. Conservare la bottiglia in posizione orizzontale. Da servire a una temperatura tra 16-18ºC.

HISTORY
I vini di Quinta do Fojo, che avevano fatto irruzione sulla scena del Douro nel 1996 e avevano cessato la produzione nel 2001, sono tornati. Dopo un'assenza di 12 anni, Margarida Serôdio Borges, Rita Ferreira e António Taveira hanno unito le forze per rilanciare un marchio che, in sole cinque vendemmie, è diventato un’icona del Douro.

La vendemmia del 1996 fu una delle più produttive degli ultimi decenni nel Douro, e questo influì negativamente sulla qualità complessiva dei vini. Tuttavia, esiste almeno un grande vino nato in quel millesimo e che ha conquistato il proprio prestigio: Fojo e Vinha do Fojo. Entrambi hanno origine da Quinta do Fojo, situata sulla sponda sinistra del fiume Pinhão, nel comune di Alijó.
Non ci sono molte tenute così nel Douro ormai. Dei circa 13 ettari di proprietà della tenuta, sette sono vigneti molto vecchi, disposti a anfiteatro e gestiti biologicamente. È un vigneto con numerose imperfezioni, che gli conferiscono un certo alone di abbandono — ma è solo vecchia età. Molte viti stanno morendo, ed è molto difficile far prosperare nuove growth nei vigneti vecchi. La prima impressione non è molto incoraggiante. Tuttavia, quando comprendiamo i confini del vigneto, la sua rarità e la sua posizione nel terreno, e l'impostazione della cantina e della casa padronale della tenuta, costruita su piccoli e strategici altopiani, privi di vita nei dintorni, realizziamo la immensa bellezza e ricchezza di Quinta do Fojo.
Fu questo incanto a catturare lo spumeggiante David Baverstock, vinificatore australiano allora a Quinta do Crasto (oggi capo enologo di Herdade do Esporão), nel 1996 quando visitò la tenuta per la prima volta e decise immediatamente di accettare la sfida della proprietaria, Margarida Serôdio Borges, di produrre un grande vino Douro. Lo standard di Margarida (sorella di Jorge Serôdio Borges, produttore del rosso Pintas, dal Douro) erano i grandi classici di Bordeaux, vini con una vita propria che superano sempre l'enologo e persino il proprietario stesso.

NOTA: Questa è un’asta ricorrente. Il numero di sigillo che vedete nelle foto potrebbe differire da quello presente sulle vostre bottiglie.