2016 Arnaldo-Caprai Cinquant'Anni - Umbria Riserva - 1 Bottiglia (0,75 litri)

È il vino che celebra i 50 anni della cantina Arnaldo Caprai, un'edizione speciale di Montefalco Sagrantino sontuosa dall'etichetta in oro puro preziosa dell'artista Paolo Canevari (creata dall'antica azienda fiorentina Giusto Manenti Battiloro), ispirata a "Wedding mystic of Saint Catherine of Alexandria" di Benozzo Gozzoli, custodita a Terni, nel Museo Aurelio De Felice. Ma non solo. È il modo di ripercorrere gli eventi di uno dei marchi simbolo dell'enologia italiana, capace di tenere insieme un intero territorio, un approccio imprenditoriale moderno, una società green, cultura, turismo e arte, riscoprendo, valorizzando e disegnando uno scenario nuovo partendo da un vino antico, simbolo dell'Umbria, ma che era in pericolo di scomparire. Per celebrare questo viaggio virtuoso, la cantina di Montefalco ha predisposto un vero oggetto da collezione in edizione limitata (2.600 bottiglie), che proviene da un Cru (Monte della Torre), con la firma enologica di Michel Rolland. Il risultato è eccezionale. A vista il vino, affinato in legno piccolo per 24 mesi, presenta un colore rosso rubino impenetrabile con riflessi blu, introducendo un bagaglio aromatico di frutti neri, spezie e cacao. Al palato è assoluto: tannini molto dolci e grassi popolano uno sviluppo pieno e avvolgente, che prosegue su richiami balsamici. Non è un vino, ma un evento. Abbinamento? Assoluto, serio, sublime meditazione