2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 3 Bottiglie (0,75 L)
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Dom Pérignon Vintage 2017 Brut, tre bottiglie da 0,75 L dalla Champagne, Francia, con capsula metallica intatta.
Riepilogo creato con l’aiuto dell’IA
Descrizione del venditore
Dom Pérignon Vintage 2017 – Scheda Tecnica
Informazioni Generali
Denominazione: Champagne AOC
Produttore: Moët & Chandon (linea Dom Pérignon)
Annata: 2017
Categoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Vitigno: Chardonnay, Pinot Noir
Blend (circa): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Gradazione alcolica: 12,5% ABV
Formato: 750 ml
Vinificazione e Invecchiamento
Vendemmia selettiva a causa delle condizioni difficili dell’annata
Vinificazione in acciaio inox (nessuna influenza di rovere)
Invecchiamento: minimo ~6 anni sui lieviti (maturazione estesa)
Dosaggio: Brut (dosaggio contenuto, equilibrio preciso)
Panoramica sull’Annata 2017
Segnata da gelate primaverili e da un’estate secca e calda
Raccolti più bassi, maggiore concentrazione
Stile risultante: strutturato, preciso, tensione guidata piuttosto che opulenza
Note di Degustazione
Aspetto: dorato pallido con bolle molto fini e persistenti
Naso:
Frutti di pietra (albicocca, susina)
Zeste agrumate
Accenti floreali
Evoluzione verso brioche, noci tostate, lieve spezie e note minerali
Palato:
Attacco cremoso ma deciso
Acidità vivace
Stratificato con frutta matura, agrumi e sfumature saline/minerali
Finale: lungo, elegante, leggermente fumé e salino
Analisi dello Stile
L’annata 2017 esprime:
Maggiore freschezza e linearità rispetto alle annate più calde (es. 2009)
Equilibrio marcato tra ricchezza e tensione
Profilo decisamente gastronomico
Abbinamenti Culinari
Ostriche e frutti di mare crudi
Crostacei (aragosta, astice)
Piatti di pesce raffinati con salse a base di burro
Fegato d’oca
Potenziale di Invecchiamento
Da bere ora con aerazione o decantazione
Finestra ottimale: 2027 – 2040+
Si evolverà verso complessità dolce, tostata e speziata
Posizionamento sul Mercato
Posizionato come Champagne di riferimento nel segmento Prestige, combinando potenza del marchio con qualità costante
Dom Pérignon Vintage 2017 – Scheda Tecnica
Informazioni Generali
Denominazione: Champagne AOC
Produttore: Moët & Chandon (linea Dom Pérignon)
Annata: 2017
Categoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Vitigno: Chardonnay, Pinot Noir
Blend (circa): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Gradazione alcolica: 12,5% ABV
Formato: 750 ml
Vinificazione e Invecchiamento
Vendemmia selettiva a causa delle condizioni difficili dell’annata
Vinificazione in acciaio inox (nessuna influenza di rovere)
Invecchiamento: minimo ~6 anni sui lieviti (maturazione estesa)
Dosaggio: Brut (dosaggio contenuto, equilibrio preciso)
Panoramica sull’Annata 2017
Segnata da gelate primaverili e da un’estate secca e calda
Raccolti più bassi, maggiore concentrazione
Stile risultante: strutturato, preciso, tensione guidata piuttosto che opulenza
Note di Degustazione
Aspetto: dorato pallido con bolle molto fini e persistenti
Naso:
Frutti di pietra (albicocca, susina)
Zeste agrumate
Accenti floreali
Evoluzione verso brioche, noci tostate, lieve spezie e note minerali
Palato:
Attacco cremoso ma deciso
Acidità vivace
Stratificato con frutta matura, agrumi e sfumature saline/minerali
Finale: lungo, elegante, leggermente fumé e salino
Analisi dello Stile
L’annata 2017 esprime:
Maggiore freschezza e linearità rispetto alle annate più calde (es. 2009)
Equilibrio marcato tra ricchezza e tensione
Profilo decisamente gastronomico
Abbinamenti Culinari
Ostriche e frutti di mare crudi
Crostacei (aragosta, astice)
Piatti di pesce raffinati con salse a base di burro
Fegato d’oca
Potenziale di Invecchiamento
Da bere ora con aerazione o decantazione
Finestra ottimale: 2027 – 2040+
Si evolverà verso complessità dolce, tostata e speziata
Posizionamento sul Mercato
Posizionato come Champagne di riferimento nel segmento Prestige, combinando potenza del marchio con qualità costante
Dettagli
Vintage
2017
Produttore
Dom Pérignon
Classificazione
Brut
Numero di bottiglie
3
Dimensioni bottiglia
Bottiglie (0,75 L)
Paese d’origine
Francia
Regione
Champagne
Condizioni di capsula/tappo
Capsula di metallo completamente intatta
Venduto da
