Coltello-fodero - Giappone - 1980-1990

Questo coltello da chef Nakiri giapponese vintage è davvero un cavallo da lavoro in cucina, ideale per affettare finemente e tritare le verdure. Grazie alla lama dritta e ampia, lavori in modo rapido e controllato, ottenendo bei tagli dritti come si conviene a una Nakiri tradizionale.

La lama è affilata e pronta all'uso. La lama mostra segni di usura caratteristici che si adattano perfettamente all'aspetto vintage, senza compromettere le prestazioni. L'iscrizione giapponese conferisce al coltello una maggiore autenticità.

La lunghezza totale è di circa 30 cm, il che garantisce un buon equilibrio tra forza e precisione. Il manico in legno è comodo in mano e offre una buona presa durante il taglio.

Una bella scelta sia per lo chef amatoriale sia per l'appassionato di coltelli giapponesi — funzionale e ricco di storia.