2020 Roagna, Langhe Rosso - Piemonte - 2 Bottiglie (0,75 L)

Eccellenza vinicola piemontese: Roagna Winery

Per questo vino vengono utilizzate viti di età compresa tra 20 e 25 anni. Le viti sono esclusivamente di origine massale, con talee ottenute dalla potatura nei medesimi vigneti.
La fermentazione avviene esclusivamente in tini di legno, utilizzando una coltura di lieviti indigeni come starter. Questo dura circa dieci giorni. Si applica quindi l’antica tecnica della macerazione a cappello sommerso, della durata almeno di due mesi. Il vino matura in botti di rovere neutro e in recipienti di cemento per circa cinque anni.
Produciamo circa 10.000 bottiglie all’anno.