2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Bottiglia (0,75 litri)
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Dom Pérignon Vintage 2017 Champagne Brut, 750 ml, Francia, Regno Champagne, prodotto da Dom Pérignon (Moët & Chandon), assemblaggio circa 55% Chardonnay e 45% Pinot Noir, 12,5% vol., capsula metallica completamente intatta e invecchiamento sui lieviti di almeno sei anni.
Riepilogo creato con l’aiuto dell’IA
Descrizione del venditore
Dom Pérignon Vintage 2017 – Scheda tecnica
Informazioni Generali
Indicazione: Champagne AOC
Produttore: Moët & Chandon (linea Dom Pérignon)
Annata: 2017
Categoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Vitigni: Chardonnay, Pinot Noir
Assemblaggio (circa): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Contenuto alcolico: 12,5% ABV
Formato della bottiglia: 750 ml
Vinificazione e Invecchiamento
Raccolta selettiva a causa delle condizioni dell’annata
Vinificazione in acciaio inossidabile (nessuna influenza di rovere)
Invecchiamento: minimo ~6 anni sur lie (maturazione prolungata)
Dosaggio: Brut (dosaggio basso, equilibrio preciso)
Panoramica sull’Annata 2017
Segnata da gelate primaverili e estate secca e calda
Resa più bassa, maggiore concentrazione
Stile risultante: strutturato, preciso, guidato dalla tensione piuttosto che opulento
Note di Degustazione
Aspetto: dorato pallido con bolle molto fini e persistenti
Profumo:
- Frutti a nocciolo (albicocca, prugna)
- Zeste di agrumi
- Accenni floreali
Evolvendo in brioche, noci tostate, leggera spezia e note minerali
Sapori:
- Attacco cremoso ma fermo
- Acidità vivace
- Strutturato con frutta matura, agrumi e sfumature saline/minerali
Finitura: Lunga, elegante, leggermente affumicata e salina
Analisi dello Stile
L’annata 2017 esprime:
- Più freschezza e linearità rispetto ad annate più calde (ad es. 2009)
- Forte equilibrio tra ricchezza e tensione
- Profilo decisamente gastronomico
Abbinamenti Gastronomici
- Ostriche e frutti di mare crudi
- Crostacei (aragosta, scampi)
- Piatti di pesce fini con salse a base di burro
- Foie gras
Potenziale di Invecchiamento
- Da bere ora con aerazione o decantazione
- Finestra di degustazione ottimale: 2027 – 2040+
- Evolverà verso complessità mielata, tostata e speziata
Posizionamento sul Mercato
- Presentato come Champagne di prestigio di riferimento, unendo potenza del marchio a una qualità costante
Dom Pérignon Vintage 2017 – Scheda tecnica
Informazioni Generali
Indicazione: Champagne AOC
Produttore: Moët & Chandon (linea Dom Pérignon)
Annata: 2017
Categoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Vitigni: Chardonnay, Pinot Noir
Assemblaggio (circa): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Contenuto alcolico: 12,5% ABV
Formato della bottiglia: 750 ml
Vinificazione e Invecchiamento
Raccolta selettiva a causa delle condizioni dell’annata
Vinificazione in acciaio inossidabile (nessuna influenza di rovere)
Invecchiamento: minimo ~6 anni sur lie (maturazione prolungata)
Dosaggio: Brut (dosaggio basso, equilibrio preciso)
Panoramica sull’Annata 2017
Segnata da gelate primaverili e estate secca e calda
Resa più bassa, maggiore concentrazione
Stile risultante: strutturato, preciso, guidato dalla tensione piuttosto che opulento
Note di Degustazione
Aspetto: dorato pallido con bolle molto fini e persistenti
Profumo:
- Frutti a nocciolo (albicocca, prugna)
- Zeste di agrumi
- Accenni floreali
Evolvendo in brioche, noci tostate, leggera spezia e note minerali
Sapori:
- Attacco cremoso ma fermo
- Acidità vivace
- Strutturato con frutta matura, agrumi e sfumature saline/minerali
Finitura: Lunga, elegante, leggermente affumicata e salina
Analisi dello Stile
L’annata 2017 esprime:
- Più freschezza e linearità rispetto ad annate più calde (ad es. 2009)
- Forte equilibrio tra ricchezza e tensione
- Profilo decisamente gastronomico
Abbinamenti Gastronomici
- Ostriche e frutti di mare crudi
- Crostacei (aragosta, scampi)
- Piatti di pesce fini con salse a base di burro
- Foie gras
Potenziale di Invecchiamento
- Da bere ora con aerazione o decantazione
- Finestra di degustazione ottimale: 2027 – 2040+
- Evolverà verso complessità mielata, tostata e speziata
Posizionamento sul Mercato
- Presentato come Champagne di prestigio di riferimento, unendo potenza del marchio a una qualità costante
Dettagli
Vintage
2017
Produttore
Dom Pérignon
Classificazione
Brut
Numero di bottiglie
1
Dimensioni bottiglia
Bottiglia (0,75 litri)
Paese d’origine
Francia
Regione
Champagne
Condizioni di capsula/tappo
Capsula di metallo completamente intatta
Venduto da
