Clase Azul - Mezcal Guerrero - 70cl

Clase Azul Mezcal Guerrero è realizzato con l’agave Papalote, una varietà che cresce selvaggia nelle montagne di Guerrero, uno stato della costa sud-occidentale del Messico. Guerrero è un luogo aspro, famoso per i suoi mercati di prodotti freschi, miniere di metalli preziosi e spiagge turistiche, oltre a essere la zona dove molte delle prime rivolte che hanno acceso la rivoluzione messicana ebbero luogo. È casa di molte comunità indigene, tra cui Nahuas, Mixtecs, Tlapanecs e Amuzgos, nonché dei discendenti di una delegazione samurai che si sistemò lì nel 1600. Quindi, come si può immaginare, ha un grande significato culturale quando si parla di gastronomia, arte, storia e paesaggio.

Questo spirito riunisce tutto quel patrimonio. L’antico arte del Mezcal reimmaginato da un’azienda rinomata per il suo Tequila di lusso, imbottigliato in una bottiglia che rende omaggio alla saggezza, tenerezza e spirito guerriero delle donne di Guerrero. La bottiglia verde vivace rappresenta il giada, una pietra preziosa di valore estremo per le culture ancestrali del Messico. Il motivo a fiori a quattro petali richiama la storia degli dei pre-ispanici che crearono il mondo com’è oggi. E sulla tappa colorata, scoprirete un colibrì, il messaggero degli dei e simbolo della connessione tra questa terra speciale e l’oltre mistico. È davvero un oggetto da collezione per ogni Mexiphile.

Il liquido all’interno inizia con l’agave selvatica Cupreata, conosciuta come Papalote. Richiede 5-15 anni per maturare, si trova solo in Michoacán e Guerrero ed è rinomata per il Mezcal dalla consistenza morbida e dal sapore ricco che produce. Questo è il secondo Mezcal rilasciato da Clase Azul e sembra aver assorbito influenze dalla costa e dalle montagne verdi dello stato. Mezcal Guerrero si apre con profumi di scorza di pompelmo, rosmarino, quercia fresca, fiori esotici e fumo. Al palato ricco e pieno si sviluppano note di legno, olio, burro di arachidi, camomilla, limone, pepe, tabacco e una nota salata leggermente funky che ricorda l’alga marina. Si consiglia di abbinarlo a tiritas de pescado (piatto tradizionale della regione di Guerrero simile a un ceviche molto agrodolce di cipolla), polpo, piatti di pesce burrosi, pozole, guacamole o arachidi salate.

Clase Azul è famosa per i suoi distillati a base di agave di livello superiore e per le opere d’arte sensazionali in cui li imbottigliano. Ogni lussuosa fiasca di ceramica è realizzata a mano da una comunità di artigiani messicani, dai contadini dell’agave biologico all’enorme team di pittori nella città di Santa María Canchesdá. L’attenzione al dettaglio è senza pari, rendendo le loro iconiche bottiglie di Tequila e Mezcal tra le più ammirate e collezionabili al mondo.

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