Olivier Baret

Asta di vini premium

Château Simone – Palette (Rosso) (2001)
Storia
Lo Château Simone è la tenuta emblematic dell’appellation Palette.
Domaine familiare storico
Riferimento imprescindibile dell’appellation
Reputazione per i suoi vini dalla grande longevità
I vini
Palette rosso
Palette bianco
Palette rosé
Stile (2001)
Tipo: vino rosso
Stile: elegante, strutturato, complesso
Profumi: frutti rossi maturi, spezie, macchia, cuoio
Gusto: fine, tannini presenti, bella persistenza
Evoluzione: note di sottobosco, cuoio, grande complessità
Vinificazione / Invecchiamento
Vinificazione tradizionale
Affinamento lungo in fusti di rovere
Poca estrazione
Il territorio
Appellation: Palette
Terreni: calcari e argilo-calcari
Clima: mediterraneo temperato
Uvaggio: Mourvèdre, Grenache, Cinsault
 Viticoltura
Viticoltura tradizionale
Rendimenti bassi
Vigne vecchie

Château Simone – Palette (Rouge) (2001)
Histoire
Le Château Simone est le domaine emblématique de l’appellation Palette.
Domaine familial historique
Référence incontournable de l’appellation
Réputation pour ses vins de grande longévité
Les vins
Palette rouge
Palette blanc
Palette rosé
Style (2001)
Type : vin rouge
Style : élégant, structuré, complexe
Arômes : fruits rouges mûrs, épices, garrigue, cuir
Bouche : fine, tannins présents, belle longueur
Évolution : notes de sous-bois, cuir, grande complexité
Vinification / Élevage
Vinification traditionnelle
Élevage long en foudres
Peu d’extraction
Le terroir
Appellation : Palette
Sols : calcaires et argilo-calcaires
Climat : méditerranéen tempéré
Encépagement : Mourvèdre, Grenache, Cinsault
Viticulture
Viticulture traditionnelle
Faibles rendements
Vieilles vignes


2001 Château Simone - Palette - 2 Bottiglie (0,75 L)

Selezionato da Olivier Baret

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Château Simone Palette Rouge 2001, 2 bottiglie da 0,75 L, Francia, Palette.

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