Celebre manuale di cucina tradizionale ligure, dedicato alla preparazione delle vivande “all’usanza di Genova”. Opera curiosa e ricercata, importante testimonianza della cucina domestica genovese dell’epoca, con ricette popolari, salse, fritti, dolci, liquori e vocaboli gastronomici in italiano e genovese. [Emanuele Rossi], “La vera cuciniera genovese facile ed economica ossia maniera di preparare e cuocere ogni sorta di vivande all’usanza di Genova”, Greco Milanese, Casa Editrice Bietti, [1928]. PP.: 288. COMPLETO. Esemplare con carte in condizioni molto buone. Consueti segni dell'uso e del tempo. Conservata all'interno la brossura editoriale posteriore originale. Volume in legatura novecentesca in tutta tela grigia, con tassello blu e titolo dorato al dorso. Fogli di guardia bianchi.